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馬悅凌:廣州人也要吃些辣椒
廣州日報:您的方法似乎非中非西,有種“混搭”味道,您認為哪種方法比較重要?
馬悅凌:我的養(yǎng)生方法并不排斥西醫(yī),也不排斥中醫(yī),什么東西有用,就采取什么樣的方法。西醫(yī)對于外傷等急癥的快速處置,以及精確的檢查方法和設備,我是很認可的。不過西醫(yī)檢查強項在于器質性的疾病,如果僅僅是功能性的毛病,比如“血虧”、“臟器虛弱”這些就很難查出來。西醫(yī)的一些療法也可以找到替代,比如消炎藥,食療就可以消炎,苦瓜這些清熱解毒的東西都有消炎的效果,疏通經(jīng)絡也可以消炎。沒事為什么要用消炎藥呢?所以我現(xiàn)在大體上是采用中醫(yī)的治療方法,借助西醫(yī)的檢查設施驗證治療效果。
成功從嘗試足療和注射結合開始
廣州日報:對于現(xiàn)代人常見的“都市病”、“富貴病”在您看來是怎樣導致的?應當如何避免和調理?
馬悅凌:飲食需要考慮到氣候等因素,同時要因時而變,考慮到現(xiàn)代社會的特點。拿廣州來說,一年四季溫度都比較高,又潮濕,所以當?shù)厝撕苤匾暢詻鲂缘墓瞎?,喝涼茶,恰好當?shù)剡@些東西也比較多。但是如今的城市人,大多整天待在空調房里,并不會接觸到太多過熱過濕的環(huán)境,因此這種過去的習慣也需要改變,可以適當吃一些熱性的東西,比如辣椒。廣州現(xiàn)在火鍋店很受歡迎,也說明人們的身體感覺到了這種需要。
?????? 又如過去大家說光腳走路有益健康,但是過去都是土地,溫度較高,如果在現(xiàn)代的大理石地面上走,光腳就絕對是一個錯誤的選擇。飲食之道還要講求葷素的搭配?,F(xiàn)在因為“富貴病”比較多,很多人偏重于選擇素食,但是素食并不能提供人們所需的全部營養(yǎng)。體力、腦力消耗比較大的人,必須多吃一些肉食,以補充能量。
現(xiàn)在我已經(jīng)很少給人打針了,因為我發(fā)現(xiàn)打針的效果都可以通過食療來實現(xiàn)。補血、補氣,都是如此。只要注意食物的吃法——比如將食物打碎吃,會減少胃腸的負擔,對脾胃不好的人有好處——很多時候人并不用打針吃藥。
廣州日報:現(xiàn)在的都市人很多工作很忙,常常沒有很多時間好好吃飯,或者有很多必需的應酬,怎樣才能做到您說的食療和自我調節(jié)呢?
馬悅凌:其實忙并不是借口,選擇少也并不是借口。不管怎樣忙,總要吃飯,這時就可以根據(jù)自己的身體特點和需要進行選擇。而學校或者單位的食堂,或者街上的外賣店品種再少,總是有幾種菜可選。
還有一些人認為有了錢,或者地位變了,飲食也應當相應地改變,要“高檔次”才配得上自己的身份,這完全是錯誤的觀點。不管什么樣的人,身體的特征都一樣,身體需要的東西也都差不多,養(yǎng)生的規(guī)律自然也相似。有些東西并不是錢或地位能決定的,比如最簡單的紅棗,400元錢一公斤的和20元錢、10元錢一公斤的,區(qū)別很大么,不見得;還有醫(yī)療設備,最頂級的也并不是萬能,還是要靠健康的養(yǎng)生方式。
飲食習慣要隨現(xiàn)代社會的特點有所變化
廣州日報:沒有接受過醫(yī)療教育的普通人,也能給自己做醫(yī)生么?
馬悅凌:我寫這幾本書,是面向社會大眾的,希望能幫助大家自己尋找出疾病的規(guī)律,能自己照顧好自己。同時要對自己有信心,相信自己能靠一些簡單方便的辦法得到健康的身體。不要把身體的事情想得太復雜,太神秘,比如人的器官就像是干不同工作的人,都需要吃飽、睡好。只要你把“后勤保障”做好了,健康是很自然的事情。其實人人都可以當自己的醫(yī)生。
人人都可以當自己的醫(yī)生
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