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　　橡膠類化學(xué)物質(zhì)不屬日常檢測項(xiàng)目

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　　昨日，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長郭子俠表示，根據(jù)《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麥當(dāng)勞屬于餐廳，其內(nèi)現(xiàn)場制售的一切食品，包括麥樂雞，都屬于衛(wèi)生監(jiān)督部門的日常監(jiān)管范圍。目前對麥樂雞等油炸快餐食品安全的日常監(jiān)管方式，主要是對半成品、食用油和成品的抽檢，包括檢查油的衛(wèi)生狀況、制作過程中使用的食品添加劑是否安全、超量。

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　　對于麥樂雞曝含化學(xué)成分一事，郭子俠稱，從目前了解的有限信息看，橡膠類化學(xué)物質(zhì)“不屬于食品添加劑的日常檢測項(xiàng)目”，不過衛(wèi)生監(jiān)督部門會密切關(guān)注包括麥樂雞在內(nèi)的油炸快餐食品中，所有食品添加劑的安全狀況。如果事態(tài)有進(jìn)一步發(fā)展，負(fù)責(zé)餐飲食品安全的國家食品藥品監(jiān)督管理局和北京市衛(wèi)生監(jiān)督部門都會及時(shí)調(diào)查。

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　　北京市食品安全監(jiān)控中心也在昨日監(jiān)測到了美國麥樂雞含化學(xué)成分事件。有關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“正在關(guān)注這件事情，積極組織研究”。

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　　市食品辦也向記者確認(rèn)，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實(shí)是屬于國家允許使用的合法食品添加劑。從麥當(dāng)勞目前的回應(yīng)情況來看，是合法的，至于麥當(dāng)勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量，有待相關(guān)職能部門檢查。

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　　麥當(dāng)勞未答復(fù)添加劑具體含量

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　　針對美國方面稱麥樂雞含化學(xué)成分一事，昨日下午，麥當(dāng)勞中國公司通過電子郵件發(fā)函進(jìn)行了回應(yīng)。

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　　“含量完全符合標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)者健康無害”

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　　麥當(dāng)勞中國公司表示，在中國，“麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量完全符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”，對消費(fèi)者的健康無害。

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　　其還表示，麥當(dāng)勞一直以來都本著對消費(fèi)者嚴(yán)格負(fù)責(zé)的態(tài)度，對所提供的食物都有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控程序，完全符合各國相關(guān)的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

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　　“中國麥樂雞與國外銷售差別不大”

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　　不過，當(dāng)記者詢問中國所售麥樂雞里聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚的具體含量究竟是多少？麥當(dāng)勞方面是否進(jìn)行過權(quán)威檢測？麥當(dāng)勞中國公司相關(guān)人士并未直接回答，只答復(fù)稱“在中國銷售的麥樂雞與國外銷售的差別不大”，麥樂雞中所含添加劑的含量都是嚴(yán)格遵守我國現(xiàn)行的食品添加劑的國標(biāo)———GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，并且兩種添加劑的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)規(guī)定的含量上限。對于這兩種添加劑是否用到麥辣雞翅等麥當(dāng)勞其他產(chǎn)品上，該人士表示需要請示麥當(dāng)勞總部才能回答。

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　　另據(jù)了解，肯德基的上校雞塊是一種與麥當(dāng)勞麥樂雞相類似的產(chǎn)品。昨日，記者聯(lián)系肯德基北京方面公關(guān)負(fù)責(zé)人，對方在回復(fù)中只表示“肯德基中國高度重視食品安全，嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作”，未明確說明上校雞塊里是否含有這兩種食品添加劑。

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