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臺北市師大商圈的“中西美食”，22年前就推出全天候早午餐，可說是鼻祖

臺灣早午餐已成新的消費形態(tài);這碗日式蓋飯是新竹市卡路里早午餐店的菜色，與傳統(tǒng)早餐完全不同。

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　　(摘自：中新網(wǎng)10月18日電) 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，生活和工作形態(tài)改變，都會人早餐吃得晚，臺北人早已習(xí)慣的“早午餐”，逐漸往中南部都會擴散，早餐店業(yè)者紛紛拉長營業(yè)時間，一股新的消費趨勢，在島內(nèi)逐漸成形。

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　　據(jù)報道，新竹市因為外來人口多，早餐店特別多，業(yè)者說不管是賣中式燒餅油條或西式三明治，幾乎都把戰(zhàn)線延長到中午12時，甚至下午2時。

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　　新竹市北大路“卡路里早午餐店”就是典型因應(yīng)都會需求而生的店，不只供應(yīng)三明治和漢堡，還賣日式蓋飯、法式套餐和意大利面，有“早餐”也有“午餐”，且這“一餐”可能是客人的“兩餐”。

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　　臺中市大英街，兩年來開了十多家早餐店，除了三家傳統(tǒng)早餐店，其余都賣早午餐。其中啡文學(xué)咖啡館推出新臺幣99元早午餐，原本從清晨7點賣到上午11點，后來應(yīng)顧客要求，延長到下午兩點。

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　　老板娘謝麗珍說，早上八點多，常見家庭主婦送完孩子上學(xué)，結(jié)伴來吃早午餐，一吃兩、三個小時才離開;早上十點以后，設(shè)計師、業(yè)務(wù)員等抱著電腦上門，邊用早餐邊收發(fā)電子郵件，吃完了續(xù)杯咖啡，待到下午兩三點，連午餐都不吃。

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　　百貨專柜小姐也是早午餐客群，早班的十點卅分上班，晚班的下午兩點上班，所以都愛跑早午餐店;如果時間來得及，女同事一起用餐聊天，就像把貴婦們的“下午茶”時間，變成粉領(lǐng)族的“上午茶”。