鮮榨果汁多是添加劑和水勾兌成
近日,記者在榆林一酒店就餐時(shí)看到,有客人點(diǎn)了標(biāo)價(jià)九十多元的鮮榨玉米汁。記者隨后來到鮮榨果汁操作臺(tái),只見工作臺(tái)上擺放著一臺(tái)榨汁機(jī)和八九個(gè)塑料桶,上面標(biāo)著玉米伴侶、柳橙伴侶、黑米伴侶、西瓜伴侶、奇異果伴侶、蘆薈伴侶、木瓜伴侶和紅棗伴侶等;還有幾個(gè)裝有白色粉末的小塑料盒,一盒標(biāo)著優(yōu)果粉,另一盒是奶精。
記者看到,服務(wù)員將一聽玉米罐頭中的玉米粒倒入榨汁機(jī),又加入了一些開水,經(jīng)過一分鐘攪拌,玉米打成糊狀然后過濾,玉米汁再次倒入榨汁機(jī)中,又從“玉米汁伴侶”桶中倒入了大約80~100毫升濃稠的淡黃色液體,再加入了兩小勺優(yōu)果粉、一小勺奶精和適量開水,再次用榨汁機(jī)攪拌了大約30秒鐘,一杯“鮮榨玉米汁”就出爐了。
記者:第一次榨玉米粒的時(shí)候?yàn)槭裁礇]有香味,而第二次卻很香?
服務(wù)員:“里面加入這么多輔料,有香精,當(dāng)然香啦!”
記者:這么一大杯往里加多少輔料?
服務(wù)員:就是我剛才加的標(biāo)準(zhǔn)。
記者:標(biāo)準(zhǔn)咋定的?
服務(wù)員:老板教的,就讓這么干,還能有啥標(biāo)準(zhǔn)?而“鮮榨西瓜汁”的流程一樣,只能看到很少幾塊西瓜,一大杯所謂“鮮榨西瓜汁”幾乎是開水和多種輔料合成的。
劉先生說,真正的鮮榨果汁出汁率不高,但成本又相當(dāng)高;此外鮮榨的果汁很容易變色,質(zhì)地不均勻,還容易發(fā)生沉淀。由于果汁時(shí)間一久會(huì)變色,口味感差,消費(fèi)者會(huì)不買賬,于是“鮮榨果汁”就有了市場(chǎng),受到歡迎。
據(jù)了解,“鮮榨果汁伴侶”中含有酸度調(diào)節(jié)劑、安賽蜜、苯甲酸鈉、食用膠、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、香精等十余種添加劑,根本不含任何天然果汁,完全是人工合成的“果汁”。而優(yōu)果粉其實(shí)是一種穩(wěn)定劑,添加以后果肉和水不會(huì)明顯分層,果肉分布均勻,消費(fèi)者誤認(rèn)為飲料使用了大量水果。
此外,一些酒店也在玩文字游戲,把“鮮榨果汁”寫成“現(xiàn)榨果汁”,欺騙消費(fèi)者。
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