中午休息三個小時后，全職主婦李女士來到了家附近的菜場，對于她來說，最忙碌也是最幸福的時刻無非就是準備晚飯的這段時間了。李女士買了海帶絲，她挑選海帶絲的時候，特地選擇上面覆蓋有一層白白碎鹽的那種，這說明菜販沒有經(jīng)過刻意的加工，周女士打算做一個涼拌海帶絲。

　　隨后，李女士又買了一條鯽魚，這是用來紅燒的，又買了一塊豆腐來配菜。然后她還買了半斤牛柳和兩個青椒，青椒炒牛柳，這是兒子的最愛。李女士還準備燒一份青菜湯，但清湯寡水的沒啥口味，所以在買了一把青菜后，她又特地到超市里買了一盒“濃湯寶”。臨付錢的時候，李女士回頭又拿了一瓶干紅葡萄酒，老公在外忙一天了，喝點葡萄酒放松放松，又能營造家庭氣氛，一舉兩得。

　　那么，這個溫馨的、看似安全健康的晚餐中，李女士的家人又吃進去了多少食品添加劑呢？

　　先說那份涼拌的海帶絲吧，李女士先把海帶絲用滾水燙煮了一下，然后在上面撒了些蒜蓉、雞精和鹽，隨后用熬好的熱油澆上去，一盆翠綠的海帶絲就出現(xiàn)了。但李女士沒有料到的是，她這盆小小的涼拌海帶絲至少有四種食品添加劑，它們都來自她用來調(diào)味的雞精。而她在海帶絲上添加的那一小勺食鹽中，都含有碘酸鉀和抗結(jié)劑。

　　隨后，李女士又紅燒了鯽魚，她還把豆腐切成了塊放進去，以提出魚鮮美的味道來。但她不知道的是，豆腐都是由鹵水點出來的，而這鹵水，早在千百年前就已經(jīng)被使用了，這也算是中國最早使用的食品添加劑之一。

　　接下來是炒青椒牛柳。牛柳買來的時候，肉販子就已經(jīng)加工過了，上面涂了一層薄薄的淀粉，這樣的牛柳出鍋后吃起來會非常嫩滑。其實，李女士并不知道，讓牛柳嫩滑的并不是什么淀粉，而是“嫩肉粉”。而這個“嫩肉粉”學名叫肉類嫩化劑，它的主要配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖和2%味精以及食鹽等。

　　現(xiàn)在，李女士又把“濃湯寶”放入了青菜湯中，熬出來的湯果然帶了香噴噴的肉味。其實這類濃湯沒有任何肉的成分，它的主要成分是：大骨抽提物、酶解肉粉、氨基酸、糖、鹽、鮮味劑、香辛料。