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養(yǎng)生教母馬悅凌“土豆養(yǎng)生說”遭批駁
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-3-11 10:02
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在網上發(fā)文反駁馬悅凌“土豆養(yǎng)生”理論的作者云無心,是清華大學生物學碩士,美國普度大學農業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士,現在美國從事蛋白質應用方面的研究工作。
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他指出,馬悅凌列出的土豆具有“和中養(yǎng)胃,健脾利濕,寬腸通便,降糖降脂,美容養(yǎng)顏等功效”是在迎合大眾“圖便宜又實惠”的心理。
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“和當年的綠豆鬧劇是一個道理。土豆的確含有一定量的膳食纖維。但就含有量來說,一個人即使每天吃一斤土豆也達不到她所說的效果;更別說‘土豆含有大量黏液蛋白,能夠促進消化道、呼吸道的潤滑,預防心血管硬化’之類的作用。”云無心批駁道。
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馬悅凌注冊銷售的“保養(yǎng)圣品”固元膏一度在網上引起消費者的瘋狂搶購,云無心在他的《吃的真相》一書中分析道:“這種由阿膠、芝麻、核桃仁、紅棗、冰糖、黃酒攪拌在一起的東西,成分跟烤蛋糕、冰淇淋相比,并沒有什么更‘寶貝’的地方。阿膠的主要成分是一種品質很差的蛋白質,世界其他地方都不認為它有什么營養(yǎng)價值。不知道為什么到了‘馬教母’這里就有了如此神奇的功效。”
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