【byb.cn 】（來源：生命時報）日本、美國兩項新研究發(fā)現(xiàn)：多吃蔬果，老人不癡呆小孩不“多動”

　　寧蔚夏 編譯

　　《生命時報》 2022-05-31 第1611期 第3版

　　蔬菜水果是飲食生活的重要內容，不僅富含多種營養(yǎng)素，還有很好的保健功效。近期，日本九州大學研究小組在《英國生物醫(yī)學期刊出版中心老年醫(yī)學》雜志發(fā)表的一項前瞻性研究表明，蔬菜的攝取與老癡發(fā)病風險降低有關，蔬菜及其構成營養(yǎng)素攝取越多，老癡風險越低。

　　研究小組以無老年癡呆癥的1071名60歲以上老人（男性452人，女性619人）為對象，進行為期24年前瞻性追蹤，通過食物攝取頻率調查問卷對蔬菜、水果和營養(yǎng)素的攝取量進行評價，并按性別分為4類，分析和研究蔬菜、水果及其營養(yǎng)素的攝取與老年癡呆癥及其亞型發(fā)病風險之間的關系。

　　結果顯示，與蔬菜攝取量最低的人相比，攝取量最高的人老年癡呆癥風險明顯降低27%，阿爾茨海默病風險明顯降低31%。并且，老年癡呆癥風險可隨維生素A、核黃素、維生素C、鎂、鈣、鉀攝取量的增加而顯著降低。研究還發(fā)現(xiàn)，食物纖維總攝取量多的人，老年癡呆癥風險往往降低。

　　研究人員認為，上述研究表明蔬菜的攝取對于老年癡呆癥的發(fā)病具有顯著抑制作用，特別是阿爾茨海默病的發(fā)病，老人應盡可能多攝取。在獲取營養(yǎng)的同時，保護認知功能。

　　除此之外，最近美國俄亥俄州立大學等研究小組在線發(fā)表在《營養(yǎng)神經(jīng)科學》雜志的學術論文報告表示，多吃蔬菜和水果還可改善小兒多動癥的癥狀，對兒童行為和精神健康有良好促進作用。對134名6～12歲多動癥患兒的研究表明，與蔬果食用少的孩子相比，食用多的孩子注意力不集中的癥狀減輕，多動癥狀有所改善。