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　　流行于1970年代中后期的民間養(yǎng)生療病方法。紅茶菌俗稱又叫“海寶”，是一種像海蜇的生物。用紅茶水加糖泡養(yǎng)，就會(huì)慢慢長(zhǎng)粗長(zhǎng)厚。治病就是喝海寶泡水。本源于我國(guó)渤海一帶，后流傳至高加索被用于制作紅茶菌發(fā)酵飲料養(yǎng)生（一村老人長(zhǎng)壽，有生育能力，無(wú)患高血壓、癌癥死亡者。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“茶科瓦斯”），由日本俄語(yǔ)教師烏居帶回國(guó)內(nèi)，再傳到世界各地。據(jù)傳，它含有乳酸菌、醋酸菌、茶、糖、維生素等多種天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。飲用時(shí)酸甜可口，清涼鮮熱。醫(yī)療保健功效多，副作用少;具有營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防、保健、醫(yī)療、康復(fù)等作用，對(duì)癌癥、心臟病、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿等20多種疾病有明顯療效。傳得神奇時(shí)，更說(shuō)是能夠延長(zhǎng)性年齡、減少更年期障礙、幫助消化、潤(rùn)滑腸道，治療消瘦、貧血、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、便秘、前列腺炎、痔瘡、痤瘡、妊娠嘔吐、核黃素缺乏癥、膽結(jié)石等。

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　　它的機(jī)理，據(jù)施塔伊克勞斯等人報(bào)道（1996年），紅茶菌湯的抗幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和腫脹膿桿菌作用主要是來(lái)源于發(fā)酵過(guò)程中生產(chǎn)的醋酸。其解毒作用因葡萄糖醛酸能與毒素（重金屬或環(huán)境污染物質(zhì)）酸化結(jié)合有利于將之由腎臟排出體外。毒素在體內(nèi)積累引起的痛風(fēng)和腎結(jié)石能使癥狀得到緩解。酵母菌細(xì)胞壁膜產(chǎn)生的“B古魯4”物質(zhì)被認(rèn)為是有希望的抗癌藥。因?yàn)椴磺宄t茶菌的分子結(jié)構(gòu)、藥用原理，當(dāng)時(shí)人們覺得神秘，反而增加了它的吸引力。

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　　那時(shí)大街小巷，家家戶戶都在養(yǎng)紅茶菌，親戚朋友之間還寫信、打電話推薦。這種治病方法在全國(guó)維持時(shí)間較長(zhǎng)，實(shí)際上1980年代還有人養(yǎng)。姜昆作品《紅茶菌和打雞血》（1980年代中期）對(duì)它的流行進(jìn)行過(guò)夸張描述和諷刺，把它看作浩劫年代的怪現(xiàn)狀。直到2004年通過(guò)Google引擎仍可從網(wǎng)上查到“836項(xiàng)符合紅茶菌的查詢結(jié)果”，其中大量信息是產(chǎn)品介紹、推銷。而人們?cè)谔峒半u血療法、飲水療法、鹵鹼療法、醋蛋療法等跡近荒唐的文革往事時(shí)，總會(huì)會(huì)心地想起它。

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