【byb.cn　大道至簡(jiǎn)】 改革開放前，如果有人說(shuō)你長(zhǎng)胖了，你會(huì)很得意。畢竟，在那個(gè)商品短缺的年代，能吃飽飯就不容易了，長(zhǎng)胖了，說(shuō)明咱營(yíng)養(yǎng)好。而三十年后的今天，當(dāng)有人說(shuō)你長(zhǎng)胖時(shí)，實(shí)際上在提醒，你的健康出了問(wèn)題。不僅如此，現(xiàn)代人自我也感覺，只要是身體發(fā)胖了，影響形象不說(shuō)，身體健康確也頻亮紅燈，因此，減肥這個(gè)詞被反復(fù)提及。

如何理解喝涼水都長(zhǎng)肉

　　筆者（身高176CM）在2006年6月份，體重曾達(dá)89公斤，腰圍104厘米。由于當(dāng)時(shí)是處于休假當(dāng)中，所以，有時(shí)間調(diào)理身體，包括按摩、運(yùn)動(dòng)、飲食控制等。在那一年多的時(shí)間里，體重最終降至了76公斤，腰圍減到90厘米。

　　2007年8月，我重返工作崗位后，由于生活和工作方式與休假時(shí)完全不同，尤其是壓力陡增，運(yùn)動(dòng)量也大幅減少，雖然仍堅(jiān)持按摩，但是體重卻在緩慢上漲。到2010年的6月份，我的體重又到了87公斤（接近于最高峰時(shí)的89公斤）。雖然沒有感覺身體健康有什么問(wèn)題，但是減肥已刻不容緩。

　　因此，在接下來(lái)的三個(gè)多月的時(shí)間里，我僅僅依靠飲食調(diào)節(jié)，體重幾乎以每天0.1公斤的速度緩慢下降。雖然其間也出現(xiàn)過(guò)反彈現(xiàn)象，主要是因?yàn)橛醒缯?qǐng)，吃大餐。但只要稍微控制以下，體重仍會(huì)緩慢下降。最終，從87公斤，降至目前的82.5公斤，并且，體重仍然在平穩(wěn)緩慢下降中，雖然，BMI指數(shù)為26.5，仍然超標(biāo)（正常值為20－25），但腰臀比卻降至了0.95的正常水平。由于是一點(diǎn)一點(diǎn)減下來(lái)的，因此可以說(shuō)減肥取得了成功，并且掌握了一套簡(jiǎn)單、實(shí)用的控制體重的方法，今天在這里與大家分享。在分享之前，我們先來(lái)了解一下與減肥相關(guān)的一些定義：腰臀比和BMI指數(shù)。

　　什么是腰臀比呢？這里有必要和大家說(shuō)一下。用一個(gè)卷尺，測(cè)量你的腰圍，然后再測(cè)量你的臀圍（一定要是臀部最寬的部分）。最后，用你的腰圍除以你的臀圍，就得到了你的腰臀比例。例如：如果你是女性，腰圍是38英寸，臀圍是46英寸，那么腰臀比例就是38/46等于0.82。

　　理想的腰臀比例最小值應(yīng)該是多少，目前還沒有定論。但是，理想的腰臀比例最大值是多少，已經(jīng)得到了眾多專家的確認(rèn)。如果是女性，理想的腰臀比例大約在0.67～0.80之間。夢(mèng)露、黛安娜、奧黛麗·赫本、黛咪·摩爾這些大名鼎鼎的大人物就是一直保持著0.7的完美腰臀比例;如果是男性，這一比例大約在0.85～0.95之間。

　　但是簡(jiǎn)單的節(jié)食并不能達(dá)到最佳的腰臀比例，你可以變得很瘦，但是在瘦的同時(shí)卻很難再保持臀部的圓潤(rùn)，所以不要太苛求自己的身材能像模特般完美，只要看上去不太胖，并且比例在合理的范圍內(nèi)，就不必太過(guò)介意。

　　腰臀比例和健康風(fēng)險(xiǎn)

　　蘋果形體形的人（胃部會(huì)承受過(guò)多的重力）比梨形體形的人有更大的健康危險(xiǎn)（梨形體形的人過(guò)多的重力都主要集中在臀部和大腿部位）。這是因?yàn)轶w形和潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)是有密切聯(lián)系的。如果腰部的脂肪過(guò)多，相應(yīng)的患心臟類疾病和糖尿病的可能性就會(huì)比那些脂肪主要集中在臀部周圍的人要大很多。

　　腰臀比例和過(guò)度肥胖

　　雖然如此，整體肥胖者的健康風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)比身體局部肥胖的人要大得多，另外一個(gè)重要的測(cè)量方法是BMI（Body Mass Index：一種測(cè)量身體內(nèi)脂肪率的指數(shù)，是以身高和體重作為計(jì)算基礎(chǔ)），計(jì)算公式是：體重（公斤）/身高（米）的平方。

　　如果BMI值在18.5～25之間，意味著健康風(fēng)險(xiǎn)值處于最低，身體狀況很健康。

　　如果BMI值在25～30之間，意味著健康問(wèn)題正隨著你體重的增加而增加，患糖尿病、心臟類疾病、膽固醇過(guò)高和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)正在逐漸加大。

　　如果BMI值在30以上，那么此時(shí)的你，已經(jīng)是健康高危人群之一了！

　　但是也有例外，對(duì)那些競(jìng)技體育的運(yùn)動(dòng)員和健身者來(lái)說(shuō)，高BMI值并不一定意味著健康狀況的惡化，相反的，他們的BMI值之所以高，是因?yàn)樗麄冊(cè)黾拥氖羌∪獾闹亓?，并不是脂肪。另外，孕婦和哺乳期的女性也應(yīng)除外。正在發(fā)育的小孩和老年人也不適用BMI值的測(cè)算方法。

　　當(dāng)我們了解了與減肥相關(guān)的知識(shí)后，再來(lái)看看目前的減肥市場(chǎng)情況。現(xiàn)如今，減肥的方法千千萬(wàn)，但又有多少人可以在基本不改變生活、工作方式的情況下，不依靠任何的藥物、運(yùn)動(dòng)，僅依靠食物就可以成功的減肥呢？我相信，減肥失敗的例子很多很多，反彈也很厲害。因此很多人都愛說(shuō)一句話，沒辦法，我喝涼水都長(zhǎng)肉。事實(shí)真的是這樣嗎？這話有沒有科學(xué)道理呢？為了使大家全面了解目前肥胖發(fā)病率高的原因，這里，我們有必要先來(lái)了解一下造成肥胖的宏觀背景。