美44%的人覺得轉(zhuǎn)基因食品不好不壞
此次調(diào)查發(fā)現(xiàn),科學(xué)素養(yǎng)低的人群中,有52%的人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品,而2016年的這個比例是29%;在科學(xué)素養(yǎng)高的人群中,認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品更不健康的比例從2016年的37%略升為38%。美國人中,科學(xué)素養(yǎng)高的人群和科學(xué)素養(yǎng)低的人群占比很接近,分別為26%和24%。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn),女性比男性更關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品可能的健康風(fēng)險,黑人和西班牙裔比白人更關(guān)注轉(zhuǎn)基因問題。
同時,該調(diào)查提出了一個新名詞:食物意識形態(tài)(food ideologies),即關(guān)心轉(zhuǎn)基因食品潛在健康風(fēng)險的人群和關(guān)注人工色素、防腐劑、作物殺蟲劑、飼喂動物使用激素和抗生素問題的人群高度一致。比如,有55%的女性關(guān)心食品添加劑的健康影響,而只有46%的男性關(guān)心此問題;同樣,關(guān)心蔬菜、水果中農(nóng)藥問題的女性比例為39%,男性則只占23%;關(guān)心動物肉中激素或抗生素的女性占39%,男性只占25%。
一個有意思的結(jié)果是,認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在安全問題的人群中,有78%的人擔(dān)心食品添加劑問題,66%的人擔(dān)心動物肉類中的激素或抗生素;而不擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品的人群中,只有28%擔(dān)心食品添加劑,12%的人擔(dān)心動物肉類中的激素或抗生素。
盡管近一半的人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品的健康風(fēng)險,但有76%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能增產(chǎn),63%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品更實(shí)惠。另外,美國民眾只有29%的人了解或熟悉轉(zhuǎn)基因食品的信息,58%的人只知道皮毛,13%的人完全沒聽說過。
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