【byb.cn 】（來源：重慶晚報）入秋以后，軟糯清甜的柿子受到不少市民的喜愛，不過最近一些關于吃柿子禁忌的文章陸續(xù)在網(wǎng)絡上傳播開來。一種說法稱，柿子不能和奶制品、海鮮、紅薯等同吃，否則會出現(xiàn)不良反應甚至中毒。吃柿子，竟然還有這些講究？

 

　　重慶市人民醫(yī)院三院院區(qū)臨床營養(yǎng)科主任劉莉表示，柿子是一種富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、多種維生素和β胡蘿卜素的食物，具有清熱、潤肺等功效，對大部分人來說都是很好的一種水果。至于柿子不宜與奶制品、海鮮、紅薯等同吃，甚至出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，劉莉說她目前在臨床上還沒遇見過吃柿子中毒的情況，不過柿子不宜空腹食用，也不宜過多食用。

 

　　柿子+紅薯

　　不易消化 但不會有大問題

 

　　網(wǎng)絡文章中表示，剛吃完柿子再吃紅薯，可能會阻礙腸胃功能，引起胃部不舒服，嚴重的還可能會引起腸梗阻。對此，劉莉稱，紅薯是含淀粉較多的食物，如果剛吃了柿子又吃紅薯，胃里產(chǎn)生的胃酸就會進一步增多，確實會不易消化，但一般不會有太大問題。

 

　　柿子+奶制品

　　不會中毒但會 影響礦物質(zhì)吸收

 

　　針對網(wǎng)上關于柿子和奶制品同吃會中毒的說法。

　　劉莉表示，同時食用不會中毒。不過，牛奶、雞蛋等食物含有較高的鈣，而柿子含有大量的鞣酸，鞣酸會影響人體對食物中鈣、鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)的吸收，容易加重胃功能不好的人吸收這些礦物質(zhì)營養(yǎng)的負擔。

 

　　柿子+海鮮

　　日常食用的量 不會中毒

 

　　網(wǎng)絡消息稱，柿子不能和海鮮一起吃，特別是與螃蟹同吃，會出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等中毒癥狀。

　　劉莉表示，關于柿子和海鮮同吃會中毒的消息，大部分的依據(jù)是因為維生素C會將海鮮中無毒的五價砷轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，而砒霜的主要成分就是三價砷。但是，這只是理論上的可能，需要特殊的實驗條件下才有可能完成。而人們正常食用的量，遠遠達不到中毒的程度?！爸挥性谔貏e短的時間內(nèi)食用超過100公斤的海鮮，以及服用大量的維生素C，才可能會中毒。”

 

　　小知識

　　柿子不宜空腹吃 每天不超200克

 

　　劉莉告訴記者，對大部分人來說，柿子是一種很好的食物，只要記住不要空腹食用，就不會有大問題。

　　她解釋說，柿子中含有大量的鞣酸和果膠，如果空腹食用，在胃酸刺激下，可能形成不溶性沉淀物，如果沒有排出，就會滯留在胃中形成胃柿石;另外，胃腸功能較弱，以及老人和小孩要少吃，且吃完之后不要馬上吃鈣、鐵含量較高的食物。正常成人每天食用水果的總量在200克左右，若吃柿子每天也不應超過200克。