一瓶啤酒的能量等于一個(gè)饅頭?
制作啤酒的原料有大麥、水、啤酒花、酵母以及一些輔助原料包括玉米、大米、小麥和糖類等,主要包括麥芽制造、啤酒釀造和灌裝三個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。
啤酒的成分主要是水分,所以,喝啤酒可以為我們身體補(bǔ)充水分;當(dāng)然,水分多了,就要排出去。這就是為什么喝啤酒時(shí),排尿也多了。
啤酒中含有一些維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì),以及很少量的蛋白質(zhì)。所以,有人把啤酒稱為液體面包,實(shí)際上有點(diǎn)夸大其詞。盡管啤酒含有一定量的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,但畢竟其營(yíng)養(yǎng)不全面,因此,不能把喝啤酒作為營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。
關(guān)鍵的問(wèn)題是,100克的啤酒含有32千卡的能量,喝一瓶750毫升的啤酒攝入240千卡的能量,相當(dāng)于吃下去一個(gè)饅頭含的能量。經(jīng)常大量喝啤酒,體重不知不覺(jué)就會(huì)增加,腰圍也就變粗,成了啤酒肚。
愛(ài)喝酒的人需要注意,啤酒也是酒,雖然屬于低酒精度飲料,但喝多了同樣會(huì)增加酒精的攝入,過(guò)量會(huì)對(duì)健康帶來(lái)?yè)p害。如果是有胃炎、胃潰瘍、肝臟病和心腦血管疾病的患者更是應(yīng)該對(duì)啤酒敬而遠(yuǎn)之。如果是能喝酒的人,也得注意適量飲用,別與烈性酒一起喝,容易過(guò)量。
文/馬冠生(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任)
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