【byb.cn 】(來源：BTV)2015年4月4-6日，BTV養(yǎng)生堂邀請國家級名老中醫(yī)、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師馮興華、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風(fēng)濕科主任醫(yī)師曹煒，就清明節(jié)養(yǎng)生等問題，共同制作了一個(gè)系列節(jié)目《清明時(shí)節(jié)話野趣》，共3集，敬請收看~~！

【嘉賓簡介】名人庫—-馮興華：http://0205237.com/mingren_219.aspx

　　清明節(jié)最早是由寒食節(jié)衍變而來，在清明節(jié)前三天不生火，吃冷食。陸翙在《鄴中記》中記載，"寒食之日做醴酪，煮粳米及麥為酪，搗杏紅煮作粥。"說的就是在寒食節(jié)吃寒食粥的習(xí)俗，另外還有寒食飯，寒食糕等。此外，踏青挖野菜，吃野菜，也是寒食節(jié)的傳統(tǒng)之一。敬請收看由國家級名老中醫(yī)、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師馮興華、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風(fēng)濕科主任醫(yī)師曹煒為您主講的《清明時(shí)節(jié)話野趣—1》。

　　春季野菜有不少，其中薺菜營養(yǎng)價(jià)值高，還具有和脾、利水、止血、明目的功效?？嘬牟擞兄诖龠M(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，而穿心蓮具有消炎解毒的作用，可以治療多種感染性疾病，那還有什么應(yīng)季的野菜呢？您知道應(yīng)該怎么吃野菜嗎？

　　野菜雖好吃，但食用的注意事項(xiàng)可不少，尤其有過敏史或者皮疹的患者要注意，脾胃虛寒的人也不宜多吃野菜。另外外出挖野菜時(shí)，一定注意分辨清楚野菜的種類，每種野菜都有不同功效，不同性味，選擇適合您體質(zhì)的品種，才能起到更好的養(yǎng)生效果。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

　　苦菜的功效真不少，可以清熱瀉火，降三高，活血化瘀，而苦菜除了莖葉可以吃，其實(shí)一身都是寶，苦菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效;苦菜花性味甘平，可以祛中熱，安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。不過專家提示，因?yàn)榭嗖诵晕犊嗪?，所以并不適合脾胃虛寒的人食用。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

　　苦菜制茶的方法非常簡單，還可以根據(jù)自己的需求加入山楂，枸杞等。除此以外，苦菜的吃法還有苦菜炒雞蛋，苦菜餡餃子，苦菜小豆腐等等，另外專家提示在吃涼拌苦菜時(shí)，也要先焯一下，以免影響脾胃功能，盡量不要生吃苦菜。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。