【byb.cn 管理員】編者按：花溪好長時間沒有發(fā)文章了。很多網(wǎng)友都在問是怎么回事，原來，這段時間，她在研究食療。哈......下面來看看她到底有什么心得。 

花溪:山藥扁豆糙米飯調(diào)理大便不成形

　　這段時間對食物的熱情有增無減，不管用什么方法調(diào)養(yǎng)，總歸是要吃飯，但吃什么，怎么吃，很多人并不清楚。反正專家說吃什么好就吃唄。不懂食物性味的看自己運氣，如果偏好某一種食物，而食物正好符合自己身體狀況，那么健康跟隨！但是吃錯了，則和自己身體狀況相反，那就等著生病吃藥吧！

　　我們每天都離不開食物，這段時間我琢磨出一款主食，對大便不成形便溏的人特別有效。為什么總是改主食??？什么事情就怕變成一種習慣，變成習慣了水滴石穿。我們一日三餐離不開主食，現(xiàn)在的精米白面沒有營養(yǎng)不說，高熱量往往是慢性病罪魁禍首。而且改變主食你一日三餐都可以吃，節(jié)省時間，節(jié)省精力，更重要的是效果特好。前段時間推出的豆麥十寶粥，大家吃了后普遍反映不錯，有血糖降低的，有血壓恢復正常的，看來主食的改變力量是強大的。

　　在決定改變以前，我再強調(diào)一點，不管怎么變，一定要和自己體質(zhì)相適應，我來詳細介紹一下這款主食的配料，大家看了以后覺得和自己身體對上號了就吃，對不上就不要盲目改變，身體畢竟是自己的。

　　一、配料特點

       這次主食是什么呢？糙米扁豆山藥飯。

糙米

　　先說說糙米，曾經(jīng)寫過關于糙米的文章，我一般以糙米為主食，煮粥也好，煮飯也好。糙米營養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃功效卓著。而且它能促進血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒，工作壓力大的人不妨多吃吃。能降低血糖，預防心腦血管疾病，便秘，腸癌。能增加腸道蠕動，軟化糞便，膳食纖維與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進其排出，幫助降低血脂。想了解糙米的更多信息，請進入食品庫：http://0205237.com/food_79.aspx 

是這種扁豆

　　再說說扁豆， 扁豆又名藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆。扁豆是去除濕氣的最佳食物，而且炒后效果更佳，扁豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，健脾和胃是他的本性。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。從營養(yǎng)學的角度來講，扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富，它的膳食纖維含量極高，是芹菜的3倍多，對于緩解身體便秘，排除毒素大有益處。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物 纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

山藥

　　山藥，山藥原名薯蕷，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。它不像人參鹿茸那樣如同土匪一樣進入身體便橫沖直撞的補養(yǎng)，而是補而不滯， 不熱不燥， 是一種平安菜。能補脾氣而益胃陰,在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為補虛上品，有“小人參”的美譽?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)山藥含有粘液性蛋白質(zhì)和酵素，這些物質(zhì)能刺激消化液分泌，幫助消化，強健脾胃自是它的本行。想了解山藥的更多信息，請進入食品庫：http://0205237.com/food_82.aspx