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防止五種蟲子從口入

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2023-7-7 00:01
    【byb.cn 】(來源:人民網(wǎng))人民網(wǎng)北京6月29日電 (記者喬業(yè)瓊)生牛肉、豬肉、羊肉中含有寄生蟲,可通過消化道感染人體。防止“蟲”從口入,上海疾控微信公眾號(hào)近日發(fā)布提示,不要食用不熟的肉類及其制品,廚房加工肉類做到生熟分開,飯前便后勤洗手。

  情況一:豬帶絳蟲(鏈狀帶絳蟲)

  食入含豬帶絳蟲的幼蟲(豬囊尾蚴)的豬肉(俗稱“米豬肉”),可引起豬帶絳蟲病。豬帶絳蟲的成蟲寄生在人的小腸中,成蟲白色帶狀,全長(zhǎng)2-4米,有節(jié)片,可引起消化不良、腹痛、腹瀉或者便秘等癥狀。如食入豬帶絳蟲蟲卵,或是該蟲成蟲孕節(jié)因反胃嘔酸逆流入胃內(nèi)可引起豬囊尾蚴?。ㄘi囊蟲?。?,其危害更大,可在全身各部位寄生引起病變,還有可能進(jìn)入腦內(nèi)。

  情況二:牛帶絳蟲(肥胖帶絳蟲)

  吃了含牛帶絳蟲的幼蟲(牛囊尾蚴)的牛肉可引起牛帶絳蟲病。感染該蟲3個(gè)月后即會(huì)在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲,成蟲乳白色,呈扁平帶狀,蟲體分節(jié),可出現(xiàn)體重減輕、腹痛、食欲減退及肛門四周刺癢等癥狀,還會(huì)出現(xiàn)貧血、腸梗塞等并發(fā)癥。

  情況三:剛地弓形蟲

  該蟲寄生于細(xì)胞內(nèi),隨血液流動(dòng),到達(dá)全身各部位,破壞大腦、心臟、眼底,致使人的免疫力下降,患各種弓形蟲病。弓形蟲的感染大多數(shù)是通過食物攝入,吃生肉或者半生不熟的肉,尤其是現(xiàn)代人喜食半生的牛排、刷肥牛羊肉等是城市人群重要的感染途徑之一。屠宰或者運(yùn)輸工作的工人接觸生肉或生內(nèi)臟后,鏟屎官們接觸貓的糞便后,如果沒有清潔雙手就進(jìn)食也很危險(xiǎn)。弓形蟲病影響全球人口高達(dá)30%。孕婦如果在懷孕期間感染弓形蟲,蟲體可通過胎盤傳給胎兒,從而導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、畸胎等,對(duì)優(yōu)生、優(yōu)育影響較大。免疫力低下的人可出現(xiàn)明顯癥狀。

  情況四:旋毛蟲

  在哺乳動(dòng)物間廣泛傳播,吃了未煮熟的豬肉、羊肉等可感染引起旋毛蟲病。其成蟲和幼蟲分別寄生于人的小腸和肌細(xì)胞內(nèi)。感染者可引起惡心,胃灼熱,消化不良和腹瀉,以及幼蟲移行癥。若未及時(shí)治療,可在發(fā)病后數(shù)周死亡,病死率約為3%。

  情況五:肉孢子蟲

  人因食入未熟或生的肉類而感染,蟲子侵入腸壁細(xì)胞,引起人類肉孢子蟲病,可出現(xiàn)食欲減退、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀。人肌肉肉孢子蟲病臨床表現(xiàn)與寄生部位有關(guān)。
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