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去飯店 其實這些菜最不應該點
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-1-11 09:48
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說到這里,大家都能想到,為什么常下館子的人當中,高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病人那么多。除了飲食內容本身不合理之外,反復使用的炒菜油也是一個重要的危險因素。在下館子的時候,建議更多地點那些燉煮菜、清蒸菜、涼拌菜,降低炒菜、煎炸菜的比例,可以盡量減少這種風險。
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另一方面,在家烹調的時候,千萬不要像“天天飲食”之類美食節(jié)目當中所教授的那樣,按大廚的方式給菜過油。咱們在家吃飯,不要老想著做成餐館里的味道口感。在家吃,就吃個清淡、安全、舒服、營養(yǎng)。如果把家庭廚房變成餐館做法,天天吃炸鍋油,天天大魚大肉脂肪過剩,豈不是害了全家人。
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