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常吃辣不易得食道癌
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2023-6-25 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)飲食在許多消化道腫瘤中起重要作用。日前,英國牛津大學、北京大學等研究人員在《國際流行病學雜志》上發(fā)表了一篇研究論文,他們在10年期間分析了51萬中國人,結果表明,愛吃辣可降低食道癌及胃腸道癌風險。
蘇時青 編 譯
《生命時報》 2023-06-02 第1708期 第19版
在平均10年的隨訪期間,研究人員發(fā)現,辣椒攝入頻率與消化道腫瘤風險呈負相關。具體來說,與不吃辣的人相比,偶爾、每周1~2天、每周3~5天、每天吃辣的人,食管癌風險分別降低12%、24%、16%、19%,胃癌風險分別降低3%、5%、8%、11%,結直腸癌風險分別降低0%、5%、13%、10%。此外,當研究人員結合其他因素分析發(fā)現,在不喝酒、不吸煙的人中,吃辣多尤其能降低消化道腫瘤風險。
該研究提示大家,在我國成年人中,食用辛辣食物頻率越高,食道癌、胃腸道癌風險越低,尤其是食管癌。特別是在不喝酒、不吸煙的人群中,吃辣椒帶來的益處更大。
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