【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）近年來(lái)，含糖飲料的消費(fèi)量增加引起關(guān)注。巴西馬拉尼昂聯(lián)邦大學(xué)科研人員評(píng)估了青少年飲用含糖飲料與肌肉質(zhì)量指數(shù)（肌肉質(zhì)量與身高的平方之間的比率）之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)每日含糖飲料攝入量高，肌肉質(zhì)量指數(shù)會(huì)降低。相關(guān)研究成果發(fā)表于期刊《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》。

　　呂文開(kāi) 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2023-02-17 第1680期 第3版

　　研究人員通過(guò)食物調(diào)查問(wèn)卷了解2393名18、19歲的青少年（女性占52.6%）飲用含糖飲料的習(xí)慣，這里的含糖飲料包括軟飲料、加工果汁(果汁、果肉或植物提取物，添加了糖、色素和調(diào)味料)和巧克力飲料。研究人員在排除膚色、教育程度、酒精飲料飲用量、吸煙狀況、睡眠時(shí)間等一系列變量后，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，最后發(fā)現(xiàn)每日含糖飲料攝入量的最高頻率與肌肉質(zhì)量指數(shù)降低相關(guān)。

　　含糖飲料中的糖會(huì)干擾肌肉細(xì)胞自噬、端?？s短、細(xì)胞衰老和凋亡，這與男性青少年的肌肉細(xì)胞功能和肌肉質(zhì)量減少有關(guān)。而在女性研究對(duì)象中，沒(méi)有觀察到含糖飲料攝入頻率與肌肉質(zhì)量指數(shù)之間的關(guān)聯(lián)，可能是由于女孩的肌肉量較少，她們主要通過(guò)食物而非飲料獲取主要營(yíng)養(yǎng)素。