【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）果蠅喜歡鉆進(jìn)無(wú)果皮的桑葚楊梅里產(chǎn)卵 有些水果很容易藏蟲(chóng)

　　中國(guó)科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士研究生 劉方譜

　　《生命時(shí)報(bào)》 2022-07-12 第1622期 第12版

　　每到楊梅成熟的季節(jié)，“楊梅蟲(chóng)”就頻頻登上熱搜，導(dǎo)致很多人不敢吃這種水果。其實(shí)，水果招蟲(chóng)很正常，只是有的更容易一些，比如以下愛(ài)招蟲(chóng)的水果，清洗時(shí)需格外仔細(xì)。

　?、贄蠲?

　　“楊梅蟲(chóng)”其實(shí)是果蠅幼蟲(chóng)。由于沒(méi)有果皮保護(hù)，果蠅在楊梅上產(chǎn)卵后，孵化的幼蟲(chóng)能很輕松地鉆到果肉中。不過(guò)這種小蟲(chóng)對(duì)人體沒(méi)有危害，它們進(jìn)入胃里就會(huì)被胃酸消化，變成身體所需的養(yǎng)分——蛋白質(zhì)，所以即使不小心吃進(jìn)去，也不用太擔(dān)心。如果比較介意，可以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)挑那些摸起來(lái)比較干燥的，回家后把楊梅放在鹽水中浸泡十來(lái)分鐘，再用清水沖洗干凈就可以。

　?、跓o(wú)花果

　　無(wú)花果飽滿多汁、甘甜可口，富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素等，也被稱(chēng)為“生命之果”。原始的無(wú)花果需要一種特殊的小蜂傳粉，這種小蜂會(huì)將自己的卵排在無(wú)花果內(nèi)。人們?cè)诔詿o(wú)花果時(shí)，很可能也把小蜂吞入腹中，但它們也對(duì)人體無(wú)害?，F(xiàn)在人工培養(yǎng)的無(wú)花果新品種里基本沒(méi)有這種小蜂，但無(wú)花果糖分較高，還是很招蟲(chóng)子。挑選無(wú)花果時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)看尾部，底下開(kāi)口小的，不容易進(jìn)蟲(chóng)子。

　?、蹤烟?

　　汁多味美的櫻桃也是“藏蟲(chóng)”大戶，有時(shí)候一口咬下去就能看到半截小白蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子也是果蠅幼蟲(chóng)。櫻桃的去蟲(chóng)方法跟楊梅類(lèi)似，直接用鹽水浸泡即可。表皮稍硬且沒(méi)有小孔的櫻桃“藏蟲(chóng)”幾率更小。

　?、苌］?

　　桑葚果肉鮮嫩，沒(méi)有外皮保護(hù)，也特別招蟲(chóng)，吃之前一定要仔細(xì)清洗。桑葚里的小蟲(chóng)同樣是果蠅幼蟲(chóng)，食用前可以用鹽水浸泡法驅(qū)蟲(chóng)。

　?、萜咸?

　　葡萄成串掛在藤上，每一粒都緊密地挨在一起，狹窄的縫隙給蟲(chóng)子提供了藏匿空間。有些人吃葡萄前，往往只用水把整串沖一沖，這樣起不到太大作用，最好能一粒一粒摘下來(lái)仔細(xì)清洗。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量挑表皮光滑的葡萄，因?yàn)槟切┬⊥蛊鹂赡苁窍x(chóng)蛀后溢出的糖分形成的。