降脂能手的七種食物
林 雨 編譯
查出高血脂,除了服用降脂藥之外,飲食控制及選擇也非常關(guān)鍵。美國MSN網(wǎng)健康頻道近日總結(jié)出經(jīng)科學(xué)證實的7種能降脂的食物。
1.堅果?!睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登新研究發(fā)現(xiàn),常吃開心果、核桃和杏仁等堅果,有助降低總膽固醇和壞膽固醇。堅果中含有大量單不飽和和多不飽和脂肪酸,它們可減少膽固醇黏附在動脈壁上,還有抗炎作用。大家可把堅果作為日常零食,放在酸奶、沙拉、粥中食用,但每天最好別超60克。
2.蘋果。2020年,《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊文發(fā)現(xiàn),40名存在輕度高脂血癥的人,堅持每天吃兩個蘋果,兩個月后,心血管病風(fēng)險顯著降低,總膽固醇和壞膽固醇水平也有所下降。研究人員表示,蘋果中的抗氧化劑和膳食纖維是帶來這些益處的重要因素。
3.牛油果。牛油果中富含單不飽和脂肪酸、膳食纖維、葉黃素,它們都有降膽固醇的效果。研究發(fā)現(xiàn),堅持每天吃1個牛油果,持續(xù)5周的成年人,體內(nèi)膽固醇水平更低。日常飲食中,不妨用牛油果替代部分肉類。
4.藍莓。藍莓、黑莓、黑葡萄和櫻桃等顏色較深的水果中富含花青素,經(jīng)常食用有助提高體內(nèi)好膽固醇水平,同時降低壞膽固醇。我們可以在日常飲食中加入一些藍莓,比如放在果昔、全谷物飲食、酸奶、沙拉中。
5.豆腐。研究發(fā)現(xiàn),食用更多植物蛋白,如豆腐、扁豆和其他豆類,不僅有助改善心臟健康,還能降低總膽固醇和壞膽固醇水平。植物蛋白食品中飽和脂肪含量較低,有助控制膽固醇,吃這些食物的同時,還能攝入大量膳食纖維,進一步降低體內(nèi)膽固醇水平。
6.燕麥。燕麥的降脂作用主要歸功于其含有大量β葡聚糖,這是一種可溶性膳食纖維,能吸附并排除壞膽固醇,并降低甘油三酯。需要注意的是,燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中的燕麥含量直接相關(guān),選購時要仔細閱讀產(chǎn)品配料表。純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有燕麥,而營養(yǎng)差些的產(chǎn)品配料表中還有植脂末、白砂糖、麥芽糊精等。香甜濃郁呈粉末狀的速溶麥片,營養(yǎng)價值較低,不能提供燕麥的健康好處。
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