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大蒜料理風靡日本
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2021-10-23 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報) 辛辣風味激發(fā)活力 改善免疫對抗新冠 大蒜料理風靡日本
本報駐日本特約記者 許黛如 文 竹
不知從何時起,大蒜受到了許多日本人的青睞。大街小巷的飯店都開始推出大蒜料理,蒜香芝士雞肉鍋、大蒜蒜薹牛肉蓋飯、大蒜拉面等,得到食客們的一致好評。不少快餐店還推出了大蒜炸蝦排漢堡,濃濃的蒜香味搭配酥脆的炸蝦和清爽的蔬菜,讓人口水四溢。
一條報道《因為疫情,大蒜料理備受歡迎》,其中就提到了一家大蒜主題飯店,菜品多是大蒜相關的食物,比如大蒜炒飯、大蒜牛排,都是該店最受歡迎的美食。對于吃蒜后的口氣問題,多數客人表示因為戴口罩并不擔心。有位女客人說:“大蒜真的太美味了,疫情前,我一直不敢吃蒜類食物,但現在因為疫情戴著口罩,也減少了和人接觸,我終于可以安心吃喜歡的大蒜料理了?!辈痪们埃琋HK電視臺也做了《因為疫情,大蒜開始流行》的相關報道,指出因為疫情,更多人在家做飯,大蒜調味料的銷量倍增,大蒜迎來了春天。
日式煎餃是日本家家戶戶都愛的一道料理,在大蒜食潮下,就有商家推出大蒜煎餃,無論聞還是吃起來都非常誘人,是大蒜愛好者的寵兒。某日本知名中華料理連鎖店推出豬肉大蒜餡的餃子,使用了普通餃子兩倍的大蒜,所以吃起來很重口味,6個餃子約300日元(約合人民幣18元)。
不僅如此,更有網站評選出最受日本人喜愛的大蒜料理排行榜,其中蒜香意面、蒜油蝦球、蒜香醬油炸雞、蒜香吐司等都位居前列。日本美食類網站趁此機會,推出了不少在家就能輕松制作的大蒜料理菜譜。如大蒜雞蛋粥,水中放入速溶雞湯煮沸,然后放入切好的大蒜,與米飯攪拌均勻,再用鹽、胡椒、黃油調味即可,最后可根據喜好放入雞蛋、橄欖油、歐芹、海苔等。大蒜味增、錫紙烤大蒜、大蒜油等制作食譜也廣受歡迎。
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