飽餐后別馬上吃冷飲
【byb.cn 】(來(lái)源:生命時(shí)報(bào))酒足飯飽后,如果你立刻來(lái)一杯冰鎮(zhèn)飲料或者吃個(gè)冷飲,就要當(dāng)心健康風(fēng)險(xiǎn)了。
飽餐之后,食物要經(jīng)過(guò)胃和腸道的消化、吸收,在胃酸和消化酶的作用下分解成小分子物質(zhì),而消化酶在人體內(nèi)正常溫度(36℃~37℃)下活性較高。冰鎮(zhèn)食品快速進(jìn)入人體后,會(huì)瞬時(shí)降低胃腸道的溫度,酶的活性降低,同時(shí)刺激胃腸道發(fā)生痙攣收縮,腸道對(duì)食物的消化、吸收能力減弱,同時(shí)胃腸道血管迅速收縮,血流量減少,進(jìn)一步影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。尤其一些腸胃虛弱、消化能力差的人,飽餐之后再吃冷食,很容易造成胃腸不適,引發(fā)腹瀉。即使消化正常的人,如果常在飽餐后吃冷食,久之也可能誘發(fā)胃腸道疾病,發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、冒冷汗等癥狀。這種忽冷忽熱的刺激還會(huì)使冠狀動(dòng)脈強(qiáng)力收縮,促使冠狀動(dòng)脈血栓形成,可能導(dǎo)致心肌梗死。
除飽餐外,還有一些特殊情況不宜吃冷食:
一是空腹時(shí),冷食易刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃痙攣,引發(fā)胃腸疾病;
二是運(yùn)動(dòng)后,劇烈運(yùn)動(dòng)使人體體溫升高,毛孔張開(kāi),這時(shí)大量吃冷飲會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈的冷刺激,引起胃腸道蠕動(dòng)劇烈,產(chǎn)生腹痛、腹瀉等不適癥狀;
三是一些特殊疾病的人群,比如急性咽炎、支氣管炎患者受到冷刺激后會(huì)使炎癥加重。
當(dāng)然冷食也并非洪水猛獸,一些特殊時(shí)期吃點(diǎn)對(duì)于緩解病情有利。比如,拔牙或者口腔疾患治療后2~4小時(shí)進(jìn)食冷流食,可以使血管收縮,有利于止血,還能減輕水腫和疼痛。對(duì)于多數(shù)人而言,冷食最好選擇兩餐之間吃,且不要吃太多。(中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 馬躍青)
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