【byb.cn 人體管道工 】在上一篇《大便粘.濕氣重.三不飲食法》（簡稱“三不飲食法”，下同）中，我們重點闡述了飲食中“油脂”的過量攝入與大便粘、濕氣重和肥胖的關(guān)系，并提出了用“三不飲食法”來檢驗是否攝入了過量的油脂。此文發(fā)布后，受到網(wǎng)友的廣泛好評，閱讀量破千，點贊40，19人在看，14人留言，8人打賞。今天，我們繼續(xù)探討飲食與濕氣重、肥胖的關(guān)系，重點闡述糖的危害。

　　去看中醫(yī)，很多人都會被告知“濕氣重”。可對于大多數(shù)人來說，什么是濕氣重？還是丈二和尚摸不著頭腦。中醫(yī)界有句名言“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面”，大家注意一下后半句“濕性黏濁，如油入面”。在“三不飲食法“中，我們重點提到了“油”的黏濁性，但凡沾到油的地方，都特別難清洗，所以，當(dāng)油進(jìn)入人體后，也會遇到同樣的情況，這種黏濁性，極大地遲滯了我們消化系統(tǒng)的代謝，逐漸形成了代謝障礙，身體也逐漸胖起來，如果不加控制，大部分都會轉(zhuǎn)化成“三高”人群。

　　那么，在飲食中，除了油以外，還有一種物質(zhì)也具有黏濁性，這就是我們經(jīng)常愛吃的東西“糖”。大家可以試試，把糖加熱讓其溶化掉，待其半冷卻后，我們用手摸一下，就會發(fā)現(xiàn)其很粘手。你想想，當(dāng)這種物質(zhì)進(jìn)入我們?nèi)梭w后，是不是也會遇到同樣的情況呢？

　　攝入糖的第一大途徑就是飲料

　　現(xiàn)在我們吃的食物當(dāng)中，攝入的糖量已經(jīng)大大超過了人體的正常需要。市售的飲料當(dāng)中，除了礦泉水，幾乎99%的飲料都含有糖。有些標(biāo)稱不含糖的飲料，其替代物質(zhì)的甜味素，由于其也屬于化學(xué)合成物質(zhì)，雖然被允許作為食品添加劑而使用，但長期食用對人體的危害還存有爭議。這里需要說明的是，甜味素和甜蜜素，二者不是一種東西，甜味素，即“阿斯巴甜”，比甜蜜素安全，是目前全球認(rèn)可的糖味替代品，各國的爭議處在于含量的多少才符合安全標(biāo)準(zhǔn)。先給大家看兩個新聞報道：

　　其實，類似的新聞在網(wǎng)上能搜索出很多，我只是隨便給大家挑兩個說明一下而已。目的就是一個，這種幾乎無節(jié)制的攝入含糖和所謂糖替代品的食物和飲料，并且多數(shù)飲料還都被冰鎮(zhèn)，“糖+冰“對人體的雙重危害，相當(dāng)于溫水煮青蛙，等你察覺到危險時已經(jīng)晚了。

　　事實上，我本人也是喝飲料的受害者。從1998年開始，我先是業(yè)余時間創(chuàng)辦個人網(wǎng)站。到2000年正式下海創(chuàng)辦公司，經(jīng)營走進(jìn)中關(guān)村IT商情網(wǎng)站。當(dāng)時創(chuàng)業(yè)十分勞累，為了緩解疲勞，辦公室里備有一個小冰箱，里面放的全是聽裝的可口可樂，從此不知不覺的開始狂喝飲料，幾乎不喝白水。下面這張照片是我2002年3月拍的，39歲。

　　當(dāng)時雖然看著頭發(fā)都挺黑的，但最大的特點是“沒脖子“。到了2005年，我42歲時，已經(jīng)成了“滿月臉“。

　　后來，當(dāng)我從事中醫(yī)養(yǎng)生事業(yè)以后才知道，滿月臉提示身體已經(jīng)出現(xiàn)了很大問題了，為此我專門寫過一篇文章《為何說滿月臉預(yù)示重大疾病》。也就是在當(dāng)年5月，我因心臟巨痛被送進(jìn)醫(yī)院急救，因懷疑我是心梗，醫(yī)院給下了病危通知書......，這張照片是我在出院后不久拍的。

　　做了冠脈造影，好在心臟無大事，無畸形、無狹窄、無斑塊，但此事我的觸動相當(dāng)大，從此改變了我的人生觀和職業(yè)生涯，走上了中醫(yī)養(yǎng)生的道路，這是后話。之所以在本文中和大家說這些，就是想說明天天喝飲料的危害。所以，當(dāng)你看到人胖到?jīng)]脖子成為“滿月臉”時，就說明它的經(jīng)絡(luò)已經(jīng)完全堵上了。

　　攝入糖的第二大途徑就是冷飲

　　包括但不限于冰棍、冰激凌。從事中醫(yī)養(yǎng)生后，看到過很多的病例，主要是小孩子，幾乎全是吃冷飲把脾胃吃壞的?？匆幌屡笥讶?，你就會發(fā)現(xiàn)，很多曬娃的，都是手握一根大冰棍，每當(dāng)我看到此，都會無奈地?fù)u搖頭。糖+冰+油，三重作用，對人的危害比單純的飲料就更大。尤其是冰激凌，脂肪含量相當(dāng)?shù)母撸瑥?%~16%不等（在前面“三不飲食法“一文中，我已經(jīng)提到了油的危害性）。

　　攝入糖的第三大途徑就是糕點

　　包括但不限于奶油蛋糕、各種中西點心、巧克力、糖果、部分干果、水果。為了減肥，有一段時間，我晚上不吃晚飯，餓的實在不行了，就胡亂吃些上述零食，而這些食物，多半是高糖+高油的，甚至一些干果，比如開心果，油脂含量相當(dāng)高，不信你就試試，吃半斤開心果，第二天體重準(zhǔn)長。還有水果，其中荔枝、西瓜，都是高糖的，芒果、草莓、菠蘿、火龍果，還是比較健康的水果。奶油蛋糕就更別提了，前幾天為女兒慶生，一塊奶油蛋糕下去，再加上其他的食物，第二天體重就爆漲了300克，體脂長了156克。

　　現(xiàn)在很多地方都有面包房，從店前一過，沁人心脾的香氣撲面而來，望著琳瑯滿目五顏六色的糕點，難免會勾起人的食欲。我相信看此文的網(wǎng)友，不少就是經(jīng)常逛面包店的。你就在不知不覺中吃進(jìn)了大量高糖+高油的食物。不信你試試，吃一大塊奶油蛋糕（即使你吃的是很高檔純天然無反式脂肪的），次日你的大便絕對的粘，甚至便秘。

　　攝入糖的第四大途徑就是烹飪

　　很多朋友說，我一不喝飲料，二不吃冷飲，三不吃糕點，怎么也會胖呢？怎么也會攝入過多的糖呢？我們中國人傳統(tǒng)的烹飪方式，首先講究的四樣，色、香、味、形，而非營養(yǎng)健康。因此，在食物中加入糖的做法很多，比如我們經(jīng)常吃的西紅柿炒雞蛋，就是最不健康的食物，因為它是典型的“高油+高糖‘’。當(dāng)然，你也可以不放糖，但味道就差點，除非你那西紅柿是紅瓤綠籽熟透的，否則不放糖，絕對沒有放糖的好吃。再比如，魚香肉絲、宮爆雞丁，都是高油高糖的炒菜。中國地域遼闊，南方人的烹飪中，多有放糖的習(xí)慣，而北方人，愛吃紅燒類的菜，也離不開糖，這就是為何中國肥胖人口超美國的原因，傳統(tǒng)的中餐烹飪法，絕對要調(diào)整了。

　　有鑒于此，希望各位在日常飲食當(dāng)中，除了注意油的攝入以外，還需要控制四大途徑糖的攝入，因為它們的共性都是“黏濁”，這是現(xiàn)代人普遍濕氣重、肥胖的主要原因。

　　PS：有三篇相關(guān)的文章大家可以參考一下：

　　《減肥食譜①之牛腱子篇》
　　《減肥食譜②西紅柿青椒炒茄子》
　　《大便粘.濕氣重.三不飲食法》