【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）鹽吃多了長(zhǎng)皺紋   不碰脂肪器官差 長(zhǎng)得老也和吃有關(guān)

　　廉 政   編譯

　　同樣的年齡，為啥有些人格外顯老？除了基因和生活環(huán)境等，飲食習(xí)慣也是很重要的影響因素。近日，美國(guó)健康網(wǎng)站總結(jié)7種可能催人變老的飲食習(xí)慣。

　　1.吃太多鹽

　　鹽攝入過多不僅會(huì)增加高血壓、心臟病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)傷害皮膚，導(dǎo)致皺紋增多、膚質(zhì)變差。

　　建議：我們飲食中的大部分鹽來自加工食品和調(diào)味品，在外就餐也會(huì)讓人在不知不覺中吃進(jìn)去很多鹽。建議多在家自己做飯，少點(diǎn)外賣或在外就餐，做飯時(shí)少放鹽和調(diào)味品。購(gòu)買加工食品時(shí)要學(xué)會(huì)看配料表，避開“隱形鹽”。當(dāng)吃高鹽食物時(shí)，要搭配高鉀食物，如香蕉、紅薯或菠菜等，有助中和高鹽帶來的危害。

　　2.蔬菜吃太少

　　美國(guó)哈佛健康出版社刊文指出，蔬菜攝入不足可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、糖尿病、心臟病，甚至某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加，這些因素都會(huì)加速人體衰老。

　　建議：三餐都要有蔬菜，不僅可以提供有益心臟健康的膳食纖維，還能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，有助延緩衰老。

　　3.吃太多添加糖

　　吃太多糖會(huì)嚴(yán)重影響心臟健康，還會(huì)導(dǎo)致血壓升高、慢性炎癥、體重增加、糖尿病和脂肪肝的發(fā)生，這些疾病不僅會(huì)增加心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)讓人看起來顯老。

　　建議：美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)指出，男性每天應(yīng)該攝入不超過9茶匙（36克）的添加糖，女性不要超過6茶匙（25克）。少喝含糖飲料，盡量選擇對(duì)人體有益的飲品，比如白開水、茶、牛奶等。

　　4.不吃任何脂肪

　　美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)表示，脂肪不僅能讓身體保持溫暖，還可以給身體提供能量、支持細(xì)胞生長(zhǎng)、保護(hù)器官和幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)。脂肪中的多不飽和脂肪可降低甘油三酯水平，增加好膽固醇水平，減少動(dòng)脈中斑塊的堆積，降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。此外，適量攝入歐米伽3脂肪酸還有助抵抗衰老。

　　建議：日常多攝入含歐米伽3脂肪酸的食物，如鮭魚、核桃、三文魚、沙丁魚和菜籽油等。

　　5.蛋白質(zhì)攝入不足

　　研究顯示，一過30歲，每10年就會(huì)失去5%的肌肉，增加跌倒和骨折風(fēng)險(xiǎn)，而蛋白質(zhì)在對(duì)抗肌肉減少和保持肌肉質(zhì)量方面起著重要作用。另外，隨著年齡增長(zhǎng)，身體分解和合成蛋白質(zhì)的能力會(huì)下降，這意味著老人需要更多的蛋白質(zhì)來滿足身體所需。

　　建議：研究發(fā)現(xiàn)，每1公斤體重?cái)z入1.3克蛋白質(zhì)會(huì)顯著增加老年男性的肌肉量和身體功能。建議常吃瘦肉、水產(chǎn)品、雞蛋、奶制品等補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　6.膳食纖維攝入不足

　　充足的膳食纖維不僅可以確保胃腸道功能健康，還能保持腸道細(xì)菌平衡，防止毒素積聚，延緩衰老。美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，膳食纖維同樣是維持心臟健康的必要條件，因?yàn)樗梢詭椭档脱簝?nèi)膽固醇水平，還可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　建議：富含膳食纖維的食物有水果、蔬菜和全谷物。年齡不滿50歲的人，每天應(yīng)攝入25~34克膳食纖維;超過50歲，每天應(yīng)攝入22~28克。

　　7.喝太多酒

　　偶爾喝點(diǎn)酒是可以的，但喝太多酒就會(huì)加速衰老。美國(guó)國(guó)家老齡研究所數(shù)據(jù)顯示，隨著年齡增長(zhǎng)，飲酒過量不僅會(huì)導(dǎo)致某些癌癥、肝損傷、免疫系統(tǒng)紊亂和腦損傷風(fēng)險(xiǎn)增加，還可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血壓、中風(fēng)、胃潰瘍、記憶力減退和情緒障礙等。

　　建議：如果不得不喝一點(diǎn)，盡量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰就別碰。世界衛(wèi)生組織指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過20克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。