20道測試題測試出你的飲食營養(yǎng)智商
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【byb.cn】(摘自:食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng))下列20道測試題,每答對1題得1分,最后將得分相加??偡质悄愕臏y試成績和所屬飲食營養(yǎng)類型:
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1、天然食品中所富含的維生素C,可以增加人體對感冒的抵抗力。下列哪種水果含有最豐富的維生素C?
A、檸檬?B、草莓?C、柳橙
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2、何時是服用維生素片的最佳時間?
A、早上空腹?B、進午餐時?C、晚上
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3、涼拌沙拉,最好選用以下哪種調(diào)料?
A、香醋?B、蛋黃醬?C、由醋、檸檬汁和切得很細(xì)的洋蔥自制而成的混合調(diào)味汁
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4、哪種飲料最健康?
A、自己壓榨的鮮橙汁?B、購買的濃縮橙汁
C、自己壓榨的天然鮮橙汁
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5、你是否能辨認(rèn)出綠色蔬菜和傳統(tǒng)種植的蔬菜之間的區(qū)別?
A、能?B、不能?C、僅在特殊情況下能
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6、你每星期至少吃多少次魚?
A、一次?B、兩次?C、三次
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7、動物性和加工類食品含有大量的飽和脂肪酸,這些含有飽和脂肪酸的食品能使人體:
A、保持飽感?B、營造細(xì)胞和強大的免疫系統(tǒng)?C、患心血管疾病
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8、人每天應(yīng)喝多少水?
A、0.5~1升?B、1.5~2升?C、約4升
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9、肉類食用過多,會加重:
A、風(fēng)濕癥?B、月經(jīng)病痛?C、低血壓癥
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10、哪種蔬菜會增加皮膚黑色素,并同時防護強烈紫外線的照射?
A、土豆?B、胡蘿卜?C、卷心菜
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11、番茄紅素是一種含于西紅柿中的副植物素,對身體健康有極大的益處。下列三種西紅柿哪種含有最豐富的番茄紅素?
A、超市貨架上的西紅柿?B、綠色種植的西紅柿?C、罐裝西紅柿
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12、哪種食品能制止侵害牙齒琺瑯質(zhì)的細(xì)菌?
A、干酪?B、酸奶?C、魚
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13、哪種調(diào)料被看做幾個世紀(jì)以來最昂貴的調(diào)料,甚至有人為侵占這種調(diào)料不惜發(fā)動戰(zhàn)爭?
A、芫荽?B、茴香?C、胡椒
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14、哪種食物可降低患心肌梗塞的風(fēng)險?
A、肝?B、鯡魚?C、乳酸菌酸奶
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15、下列哪種食品每100克所含的卡路里熱量最低?
A、面條?B、土豆?C、米飯
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16、哪種維生素需要與脂肪一起食用,才會被身體吸收利用?
A、B族維生素?B、葉酸和維生素C?C、維生素A、D、E、K
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17、下列哪種情況對健康最有害?
A、食品添加劑?B、農(nóng)藥或環(huán)境中的有害物質(zhì),如廢氣?C、個人的飲食行為
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18、食物所富含的可促進腸蠕動的纖維素,具有使人維持飽感的功效。以下哪種水果最富含這種物質(zhì)?
A、菠蘿?B、香蕉?C、藍(lán)莓
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19、哪種物質(zhì)對人體有許多極其重要的功能,每日需從食物中攝取并較大量地生成?
A、膽固醇?B、維生素C?C、鈣
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20、卡路里單位測量的是:
A、體重增加?B、食品能量的含量?C、體重超重
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