【byb.cn】(摘自：中青在線)隨著人們對(duì)自身健康的日漸關(guān)注，近年來“養(yǎng)生熱”持續(xù)升溫，已形成巨大產(chǎn)業(yè)。上周，中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合北京益派市場(chǎng)咨詢公司，進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示（2704人參與），82.9％的人明確表示自己需要養(yǎng)生。

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　　調(diào)查中，40.8％的人表示自己的養(yǎng)生知識(shí)主要來源于“專家”;來源于網(wǎng)絡(luò)、電視等大眾媒體的人更是超過半數(shù)。但自從張悟本等“養(yǎng)生專家”被曝光后，不少人開始對(duì)時(shí)下流行的“養(yǎng)生理論”產(chǎn)生質(zhì)疑。到底什么才是正確的養(yǎng)生？近日，北京科學(xué)健身專家講師團(tuán)秘書長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)社會(huì)體育指導(dǎo)員趙之心，接受中國(guó)青年報(bào)記者采訪。

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趙之心，北京科學(xué)健身專家講師團(tuán)秘書長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)社會(huì)體育指導(dǎo)員

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　　中國(guó)青年報(bào)：您怎么看張悟本現(xiàn)象以及他提倡的食療養(yǎng)生？

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　　趙之心：這不是張悟本一人的問題，是整個(gè)社會(huì)的養(yǎng)生文化和模式出了問題。我們要做的，是普及科學(xué)的養(yǎng)生觀念，并且要讓老百姓容易理解。

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　　現(xiàn)在食療養(yǎng)生之所以火，主要是因?yàn)槭澄锸亲钊菀妆蝗私邮艿?，?shí)施起來最簡(jiǎn)便。但食物的真正作用是維持生命，不可能吃一種食物就把身體瞬間變成另一種狀態(tài)。嚴(yán)格來說，張悟本講的東西也并非一無是處，只是他把某些食物夸大到了極致，這就有問題——三斤綠豆和二斤水煮出來的東西，已經(jīng)濃到身體受不了的程度了。

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　　我們現(xiàn)在講飲食養(yǎng)生、修行養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，并不是要分辨孰好孰壞，更談不上用某一種代替另一種。我們應(yīng)把飲食、運(yùn)動(dòng)和中醫(yī)的養(yǎng)生概念，有機(jī)整合在一起。

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　　中國(guó)青年報(bào)：一項(xiàng)調(diào)查評(píng)出了“健康透支十大行業(yè)”，包括IT業(yè)、媒體、證券、銷售等，都成為各種慢性病和職業(yè)病的重災(zāi)區(qū)。為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況？

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　　趙之心：如果將健康當(dāng)成一個(gè)戶頭，你總是透支，不做投資，它總有一天會(huì)破產(chǎn)。年輕人必須時(shí)時(shí)往健康里儲(chǔ)錢，否則一旦遇到什么事，就透支光了。

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　　現(xiàn)在一些行業(yè)的職業(yè)病發(fā)病率很高，甚至出現(xiàn)過勞死，都跟這些有關(guān)。其實(shí)死跟“過勞”沒關(guān)系，是人們不合理的生活方式，導(dǎo)致了身體應(yīng)對(duì)特殊情況的能力缺失。身體很多器官都是有“定數(shù)”的，即使功能再強(qiáng)，到一定階段也會(huì)崩潰。

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　　中國(guó)青年報(bào)：在我們生活中，有沒有一些被忽略的潛在威脅？

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　　?趙之心：環(huán)境污染、生活方式改變、飲食結(jié)構(gòu)改變是威脅健康的最大“元兇”。有些“污染”是我們認(rèn)為沒有毒、但內(nèi)臟會(huì)視為有毒的東西，比如酒精。你天天喝，肝臟就要天天解毒，你又經(jīng)常熬夜、吃藥物、吃食品添加劑，慢慢就會(huì)使肝臟不堪一擊。

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　　如今，我們身體的很多功能都在退化。打個(gè)比方，假如你將手指一直保持伸直狀態(tài)，一年后一定再也不能動(dòng)了。因?yàn)殛P(guān)節(jié)不用就會(huì)退化，而且這種退化是不可逆的。除了關(guān)節(jié)，血管、神經(jīng)等都是“用則生、不用則退”。很多人抱怨自己的身體大不如前，就是因?yàn)樽枚?，缺乏足夠的運(yùn)動(dòng)。

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　　中國(guó)青年報(bào)：但大家總覺得沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)。

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　　趙之心：不運(yùn)動(dòng)，年輕的時(shí)候看不出差別，一旦身體進(jìn)入衰退期，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，愛運(yùn)動(dòng)的人，身體功能狀態(tài)較好。不愛運(yùn)動(dòng)的人，會(huì)出現(xiàn)很多功能性退化，關(guān)節(jié)、肌肉都會(huì)出問題。人體的機(jī)能是連帶的，肌肉等運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功能的衰退，會(huì)連帶很多臟器衰退，導(dǎo)致多系統(tǒng)功能的退行性功能下降。

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　　中國(guó)青年報(bào)：2009年衛(wèi)生部發(fā)布的國(guó)民健康素質(zhì)調(diào)查顯示，整體具備健康素質(zhì)的人只有6．48％。養(yǎng)生熱了這么多年，為何具備健康素質(zhì)的人還這么少？

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　　趙之心：這不奇怪。大部分人都很難系統(tǒng)地學(xué)到養(yǎng)生健康知識(shí)，學(xué)校里也沒有教學(xué)生建立起養(yǎng)生概念。你小時(shí)候上體育課都會(huì)跑步吧？但你可能不喜歡跑步，因?yàn)樗o你留下的是痛苦的記憶。老師沒讓學(xué)生建立一個(gè)概念：我們跑步不是為了800米達(dá)標(biāo)，而是為了健康。另外，許多人沒有養(yǎng)生知識(shí)的系統(tǒng)儲(chǔ)備，很容易接受一些符合自己主觀感受和興趣的知識(shí)。

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　　中國(guó)青年報(bào)：所以一些“絕招”、“秘方”，總是特別受歡迎。

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　　趙之心：其實(shí)我們有真正的養(yǎng)生專家。他們做得非常好，卻講不出來?，F(xiàn)在一些能講的，都是“山寨專家”。這些人說的東西并不新鮮，過去早就有了。

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　　照現(xiàn)在人的邏輯，中國(guó)最早的“養(yǎng)生書”，你知道是什么嗎？是《西游記》，因?yàn)樗f吃了唐僧肉可以長(zhǎng)生不老。不可思議吧？其實(shí)這跟現(xiàn)在很多人的養(yǎng)生理念是一樣的。如今大家還是會(huì)想，我只要吃一個(gè)東西，就可以百病不生。從過去的打雞血、吃紅茶菌，到現(xiàn)在的吃泥鰍、吃茄子，都是這個(gè)思維模式。把自己所有的健康寄托在一味“靈丹妙藥”上，是不現(xiàn)實(shí)的。

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　　中國(guó)青年報(bào)：現(xiàn)在青年中出現(xiàn)了不少崇尚健康生活方式的“綠領(lǐng)”、“樂活族”，這是不是意味著青年已經(jīng)覺醒？

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　　趙之心：他們是在覺醒，但總體比例還是太低。我曾在清華、北大、復(fù)旦等多所高校作了幾十場(chǎng)健康講座，場(chǎng)場(chǎng)爆滿。講的有些知識(shí)，很多人聞所未聞，因?yàn)樗麄冎敖邮艿慕】到逃龓缀鯙榱恪?

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　　如今確實(shí)有很多青年崇尚健康。你到網(wǎng)上看看，一有什么健康問題，他們總是激烈討論。但他們獲取養(yǎng)生知識(shí)的主渠道是網(wǎng)絡(luò)，而互聯(lián)網(wǎng)很難給他們提供全面的信息。

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　　現(xiàn)在網(wǎng)上的養(yǎng)生知識(shí)五花八門，很多都是以訛傳訛。網(wǎng)站管理員大多也沒有這方面的知識(shí)儲(chǔ)備，或者他們掌握的養(yǎng)生知識(shí)已經(jīng)滯后。為此，我們正計(jì)劃在網(wǎng)上開辟一片新天地，利用互聯(lián)網(wǎng)，讓青年更關(guān)注養(yǎng)生和健康，獲取真正有用的養(yǎng)生知識(shí)。

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　　中國(guó)青年報(bào)：請(qǐng)您給青年一些具體建議。

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　　趙之心：我認(rèn)為，青少年應(yīng)該多去“吃點(diǎn)苦”，比如經(jīng)常跑步、游泳等，儲(chǔ)備足夠的耐力素質(zhì)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒o氧運(yùn)動(dòng)。這些對(duì)提高身體功能會(huì)有很好的作用。另外，年輕人可以嘗試在夏天酷熱的中午出去運(yùn)動(dòng)，在冬天嚴(yán)寒時(shí)洗冷水澡等，適當(dāng)接受極端天氣的刺激，對(duì)提高我們適應(yīng)環(huán)境的能力有非常大的幫助?，F(xiàn)在一些年輕人，更多是讓自己處在一個(gè)舒適的恒溫環(huán)境中，一旦環(huán)境發(fā)生變化，他就無法適應(yīng)了。

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　　年輕人還應(yīng)養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，特別是不要熬夜。很多人只看到眼前：“我身體非常好，熬個(gè)夜算什么呢？”但當(dāng)你發(fā)現(xiàn)熬夜熬不住時(shí)，身體已經(jīng)受大傷了！
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