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有什么別有病
霉變甘蔗可致命 選購(gòu)注意色和味
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2019-2-28 00:01
【byb.cn 】(來(lái)源:長(zhǎng)沙晚報(bào))眼下正是吃甘蔗的季節(jié)。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心教授李定文提醒,每年2月至4月是霉變甘蔗中毒的高發(fā)時(shí)節(jié)。今年陰雨天氣持續(xù),經(jīng)過(guò)越冬儲(chǔ)存的甘蔗,更容易發(fā)生霉變,如果不小心吃下霉變甘蔗可能損害健康甚至危及生命。
“甘蔗霉變后會(huì)產(chǎn)生節(jié)菱孢的霉菌,它很容易被人體吸收,引起廣泛的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害?!?李定文指出,一般來(lái)講,食用霉變甘蔗10余分鐘后就可能發(fā)作,也可能潛伏數(shù)小時(shí),甚至一兩天。輕度中毒一般表現(xiàn)為胃腸功能紊亂,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等情況,還可能表現(xiàn)為神經(jīng)癥狀,比如頭痛、頭暈、眼前發(fā)黑、昏睡等。重度中毒會(huì)出現(xiàn)抽搐、昏迷、雙目失明,甚至引起死亡。
李定文提醒,在挑選甘蔗時(shí),要注意“色”和“味”兩個(gè)方面。一定要看甘蔗是不是白色的,如果甘蔗出現(xiàn)黑芯、紅芯或發(fā)黃,可能就有問(wèn)題;還要注意是否有異味,產(chǎn)生霉味或酒糟味的甘蔗不要食用,選購(gòu)甘蔗汁時(shí)要特別注意。吃甘蔗,如果出現(xiàn)中毒癥狀,不能靠喝水來(lái)緩解,而應(yīng)該立即到醫(yī)院進(jìn)行急救處理。一些人認(rèn)為把甘蔗發(fā)霉的部分去掉后,其他部分還可以食用,這也是不可取的。(全媒體記者 徐媛 實(shí)習(xí)生 李婷)
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