冬吃蘿卜夏吃姜 蘿卜吃對能當(dāng)藥!
生吃熟吃作用不同
解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科張曄主任說起蘿卜的作用先舉了個例子。醫(yī)院有個病人剛做了婦科手術(shù),術(shù)后我們就讓她自動排氣,也就是放屁。為了讓她恢復(fù)得快一點(diǎn),第二天就建議她喝點(diǎn)蘿卜煮的水。
但這個病人一想,去食堂買蘿卜水會不會貴啊。現(xiàn)在蘿卜挺便宜,不就是蘿卜水嘛!吃蘿卜應(yīng)該也行。結(jié)果還沒啃多少,就開始打嗝,打得渾身疼。雖然蘿卜都有順氣的作用,但生吃是排上面的氣,中醫(yī)講叫上焦的氣,膈肌以上的氣,而熟吃則排下焦的氣。這就是生吃和熟吃的不同。
降壓降脂多吃蘿卜
蘿卜中維生素C的含量非常高,比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時,增加血管的彈性。而且,蘿卜中不含膽固醇,老年人多吃點(diǎn)有降血壓、降膽固醇的作用,可以把它當(dāng)成加餐來吃。
對小孩感冒也有很好的抵抗作用,尤其是經(jīng)常發(fā)生扁桃體炎的,生吃蘿卜最好,有清熱解毒作用。有榨汁機(jī),可以把蘿卜榨成汁,如果孩子不愛喝,可以加點(diǎn)蜂蜜,這樣解毒去火的作用會更強(qiáng)。
白蘿卜配菜防感冒
我們平時吃白蘿卜,最經(jīng)常的搭配就是排骨、海帶什么的。實(shí)際上,白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配,特別是在冬季,它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃,還能起到預(yù)防病毒性感冒的作用。
此外,從營養(yǎng)學(xué)角度來看,這三種食物搭配在一起,還能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用,使?fàn)I養(yǎng)更全面。
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