【byb.cn XJ】錫林浩特，蒙語(yǔ)“草原上的城市”，是內(nèi)蒙錫林郭勒的盟府所在地。在我的印象中，那是一片神秘和遙遠(yuǎn)的地方，但因?yàn)橛幸晃簧窠灰丫玫暮糜疡R云峰在那，似乎又拉近了我的感情距離。

　　馬云峰，錫林郭勒新絲路電子商務(wù)公司(http://www.nmgnsr.com/)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。公司主要從事的是B2C電子商務(wù)業(yè)務(wù)，將錫林郭勒盟的生態(tài)綠色羊肉銷(xiāo)往全國(guó)各地，由于其從繁育到出欄到銷(xiāo)售，進(jìn)行了全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯管理，因而，他們銷(xiāo)售的羊被稱(chēng)為“有身份的羊”。

　　和老馬認(rèn)識(shí)也算是緣分。當(dāng)年我做“走進(jìn)中關(guān)村”網(wǎng)站時(shí)，他也搞IT，是我網(wǎng)站的讀者;后來(lái)，我做“別有病”網(wǎng)站，從事健康產(chǎn)業(yè)時(shí)，他又是我的讀者，總是邀請(qǐng)我去他那玩，這事說(shuō)了好幾年了。

作者和馬云峰（右）

　　這段時(shí)間，恰逢暑假，帝都北京的天氣卻被高溫、悶熱、多雨所籠罩，我7月19日就從北京出發(fā)，先在崇禮落個(gè)腳，準(zhǔn)備擇機(jī)前往錫林浩特。

　　一、游錫林郭勒草原

　　前幾日，天氣一直不是很好，不僅北京大雨，就是崇禮也一直是細(xì)雨霏霏。終于，連續(xù)多日陰沉的天氣開(kāi)始放睛，7月24日，我和老婆自駕踏上了去錫林浩特的路程。

　　①交通

　　從張承高速崇禮北上－大灘出口－G239-S27省道，在桑根達(dá)萊鎮(zhèn)需要做出選擇，是走錫張高速，還是省道G207，因?yàn)檫@兩條線幾乎是并排的。為了趕時(shí)間，我選擇了走高速，很順利一路直達(dá)錫林浩特。全程420公里，用時(shí)4.5小時(shí)，高速費(fèi)共145元。

　　選擇大灘出口比較容易，但在桑根達(dá)萊的時(shí)候，先遇到一個(gè)路標(biāo)指向錫林浩特，這個(gè)是國(guó)道，如果你開(kāi)快了，不小心錯(cuò)過(guò)了，就很容易把你引到高速上去了，我當(dāng)時(shí)就是這樣被引到高速上了。所以，大灘和桑根達(dá)萊，這兩個(gè)選擇點(diǎn)很重要。

　　走高速的好處是快，不好的地方，就是費(fèi)用比較高，180公里要60元。如果走省道，要便宜不少，其實(shí)路也不難走。

　　②游玩

　　雖然是自駕，事先也做了功課，但如果沒(méi)有當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)，還是玩的不盡興，所以，選擇向?qū)н€是很重要的。在錫林浩特，25日，因?yàn)橄掠?，直到上?0點(diǎn)雨停之后我們才出去游玩，一天安排的行程是四個(gè)景點(diǎn)，貝子廟、九曲、平頂山和45公里處的“劉總”的私人農(nóng)場(chǎng)，下面我就分別說(shuō)一下吧：

　　★貝子廟和13敖包－市內(nèi)－20

　　在北京呆的時(shí)間長(zhǎng)了，人文景觀高大上的都已經(jīng)看的夠不夠了，所以，到了草原，應(yīng)該主要看的是自然風(fēng)光，但因主人給安排參觀貝子廟和13敖包，所以也就順便看了一下。

　　說(shuō)實(shí)在的，貝子廟巨坑人，20元的門(mén)票，10分鐘就走完了，啥東西都沒(méi)有。13敖包，就是13個(gè)大石頭堆，基本上就是一個(gè)人們?cè)S愿祈福的地方，也巨沒(méi)勁，因?yàn)椴灰X(qián)，性價(jià)比至少比貝子廟要高一些。玩了沒(méi)有一小時(shí)，停車(chē)費(fèi)還花了5元。

　　附：貝子廟簡(jiǎn)介

　　貝子廟建于1743年，距今200多年，歷經(jīng)七代活佛精修而成，共耗費(fèi)白銀174多萬(wàn)兩，是錫林浩特城的發(fā)源地。第一所學(xué)校、醫(yī)院、派出所，都在這里建立。之前只是小村莊，后來(lái)牧民聚集越來(lái)越多，成為了貝子旗，再后來(lái)1983年成立了錫林浩特市。它的規(guī)模，歷來(lái)被稱(chēng)為錫林郭勒盟地區(qū)第一大寺，是錫林郭勒盟佛教文化的一大寶庫(kù)，享有“北國(guó)名剎”聲譽(yù)。有一百多年的興盛時(shí)期，喇麻最多時(shí)達(dá)1200人，當(dāng)時(shí)，廟里的上層喇麻與西藏拉薩和山西五臺(tái)山等地的宗教上層保持著密切的聯(lián)系，并常常跋山涉水徒步到拉薩等地朝拜、取經(jīng)。后來(lái)隨著滿清王朝的覆滅貝子廟開(kāi)始逐漸衰敗。

　　附：13敖包簡(jiǎn)介

　　敖包，是蒙古語(yǔ)，意即" 堆子" ，也有譯成“腦包”、“鄂博”的，意為木、石、土堆。就是由人工堆成的“石頭堆”、“土堆”或“木塊堆”。
　　像大海一樣的茫茫草原，沒(méi)有可以指路的標(biāo)識(shí)，行政區(qū)劃、游牧分界更無(wú)以識(shí)別，人們就壘石成堆或壘土成堆，作為路標(biāo)和界標(biāo)，這就是敖包的最初來(lái)歷。
　　在貝子廟背面，拾級(jí)而上，便是錫林郭勒盟的額爾敦十三敖包。敖包的數(shù)目不盡相等，有的是單獨(dú)一個(gè)，有的是7個(gè)或13個(gè)敖包組成的敖包群。
　　蒙古族祭祀敖包并崇拜有加。每年的農(nóng)歷五月十三，額爾敦十三敖包祭祀儀式在這里隆重舉行，各地喇嘛、牧民等均在凌晨4，5點(diǎn)鐘天未亮到達(dá)，開(kāi)始祭祀。擺祭品：烤全羊、牛等，虔誠(chéng)地?zé)?、許愿。

　　★九曲－13公里－免費(fèi)

　　從錫林浩特出來(lái)不遠(yuǎn)，就是著名的九曲，在網(wǎng)上看了圖片，相當(dāng)漂亮，但實(shí)地一看，也是巨坑人，為啥呢？其實(shí)就是一個(gè)大水泡子，根本看不到圖片上的景象，因?yàn)槟鞘呛脚牡?。沒(méi)呆10分鐘就撤退了，因?yàn)椴灰X(qián)，所以，也還可以看一眼。

九曲實(shí)拍

　　★平頂山－35公里－免費(fèi)

　　繼續(xù)往南開(kāi)35公里處，就是平頂山了（又名貝勒克牧場(chǎng)），這個(gè)號(hào)稱(chēng)南非開(kāi)普墩桌山的錫林郭勒版。為億萬(wàn)年前火山噴發(fā)而成，亦稱(chēng)熔巖臺(tái)地。車(chē)可以開(kāi)到半山腰，徒步拾級(jí)而上，山不高，有個(gè)10分鐘就上去了，站到山頂，視野極佳，還是一個(gè)很不錯(cuò)的自然景觀，值得一看。

　　★私人牧場(chǎng)－45公里－免費(fèi)

　　位于45公里處的私人牧場(chǎng)場(chǎng)主，被馬云峰稱(chēng)為“劉總”，是老馬的朋友。這個(gè)地方，地處草原深處，草長(zhǎng)的很高，人跡罕至。老馬安排他公司的員工小趙作為向?qū)覀兦巴?。說(shuō)實(shí)在的，草原深處的風(fēng)景絕對(duì)令人神往，真正可以感受到“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的感覺(jué)。

　　草原雖美，但因?yàn)樾≮w也是第一次來(lái)，所以，快接近農(nóng)場(chǎng)時(shí)，我們出了狀況：

　　第一，我們迷失了方向，找不到任何確認(rèn)方位的參照物;

　　第二，路況太差。因?yàn)樵缟蟿傁逻^(guò)雨，路上積水比較嚴(yán)重，雖然我開(kāi)的是三菱帕杰羅速跑，但是2驅(qū)后輪驅(qū)動(dòng)的，所以，遇到爛泥地，車(chē)輪原地干轉(zhuǎn)，前進(jìn)不得后退不得，車(chē)陷進(jìn)泥地好幾次，折騰了半天總算出來(lái)了，不過(guò)真是心有余悸，算是有驚無(wú)險(xiǎn)吧;

　　第三，通訊中斷。在草原深處，手機(jī)信號(hào)時(shí)斷時(shí)續(xù)的，為了找信號(hào)，我們不得不爬到高坡上，但有信號(hào)了，“劉總”那又不在服務(wù)區(qū)，真是急死人。

　　有鑒于當(dāng)時(shí)已經(jīng)下午3點(diǎn)多，我們中午都沒(méi)吃飯，饑腸轆轆，我決定原路返回，雖然略有遺憾，但外出游玩，安全永遠(yuǎn)是第一位的。想想看，如果當(dāng)時(shí)我們的車(chē)真的陷到泥里出不來(lái)，那不是更麻煩嗎？

　　在去“劉總”私人牧場(chǎng)的路上，路過(guò)了一個(gè)叫“微排營(yíng)地”的景點(diǎn)，其實(shí)算是一個(gè)在草原深處的大型農(nóng)家樂(lè)。地方很大，里邊有很多的蒙古包供游客居住，營(yíng)地有數(shù)輛獵豹越野車(chē)，拉著游人去草原深處玩，感受不一樣的草原風(fēng)光，對(duì)于從北京來(lái)的游客，這是最能體現(xiàn)大自然風(fēng)情的地方，令人印象深刻，這正是“觀遼闊草原日出日落，看燦爛星光云卷云舒”。

　　二、品皇家極品羊肉

　　錫林郭勒的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)基本上可以用六個(gè)字來(lái)概括“一黑、一白、一綠”。

　　一黑，指的是礦產(chǎn)，主要是煤炭，大都是露天煤礦，過(guò)去，它是錫盟最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源;

　　一白，指的是畜牧業(yè)，主要是指羊;

　　一綠，主要是草原旅游業(yè)

　　由于國(guó)家正在進(jìn)行經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，一黑，逐步被抑制，而一白和一綠開(kāi)始成為錫盟開(kāi)拓的新興產(chǎn)業(yè)。正如習(xí)大大所說(shuō)“綠水青山，就是金山銀山”，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為馬云峰的事業(yè)提供了“風(fēng)口”，一個(gè)能把羊吹上天的“風(fēng)口”。

　　先說(shuō)說(shuō)這一綠吧。每年的6－8這三個(gè)月，是錫盟的旅游旺季，用老馬的話說(shuō)，就是這個(gè)季節(jié)，幾乎每個(gè)錫盟的人家里都會(huì)有客人，大街小巷，隨處可見(jiàn)外地車(chē)輛，北京的車(chē)還真不少，甚至還有上海、安徽的車(chē)，各餐館和酒店也是人滿為患，草原旅游業(yè)為錫盟的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了強(qiáng)勁的可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。

　　說(shuō)起旅游，就不能不說(shuō)吃。錫林郭勒什么最有名，那自然是羊肉了。在北京，很多的餐館、超市都標(biāo)榜自己的羊肉是來(lái)自錫盟。那錫盟的羊肉為啥好呢？

　　老馬的同事－新絲路公司的副總沈永強(qiáng)，主要負(fù)責(zé)羊肉O2O這條產(chǎn)業(yè)鏈的線下工作，老沈告訴我說(shuō)，錫盟的羊的品種主要有三種烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、察哈爾羊。因?yàn)殄a盟最早為元上都所在地，由于地產(chǎn)的羊肉品質(zhì)好，尤其是從清朝以來(lái)，錫盟所產(chǎn)的羊肉，都成為皇家的貢品。

　　錫盟的羊肉好，不僅羊的品種，還有其草場(chǎng)，這塊草場(chǎng)被聯(lián)合國(guó)教科文組織唯一列入國(guó)際生物圈檢測(cè)體系的國(guó)家級(jí)草原。草場(chǎng)草的品種達(dá)數(shù)百種，其中還包括很多地產(chǎn)特有的中草藥，你說(shuō)吃了這樣肥美的草長(zhǎng)出來(lái)的肉能差嗎？

　　正如陽(yáng)澄湖大閘蟹出了名了，周邊地區(qū)的蟹紛紛冠以陽(yáng)澄湖大閘蟹的名號(hào)銷(xiāo)售，盡管采取了不少防偽措施，但仍然是防不勝防，甚至有不法商家把周邊地區(qū)的蟹運(yùn)過(guò)來(lái)，過(guò)一下陽(yáng)澄湖的水撈出來(lái)，就鍍了一層金。

　　而錫盟的羊也有這樣的情況，曾幾何時(shí)，周邊地區(qū)的商家，也把羊運(yùn)過(guò)來(lái)過(guò)一下“水”，變成了錫盟的羊，老沈說(shuō)，這些假冒的錫盟羊肉，極大了損害了錫盟羊肉的聲譽(yù)，他說(shuō)，他只要看一眼，嘗一口，就能分辨出這是不是錫盟的羊肉，甚至是錫盟哪個(gè)地區(qū)的羊肉。

　　老沈告訴我，這里的草場(chǎng)生態(tài)比較脆弱，國(guó)家為了保護(hù)草場(chǎng)生態(tài)，防止沙漠化，嚴(yán)格控制過(guò)度放牧，平均每30畝草場(chǎng)才允許養(yǎng)一只羊，這就造成了錫盟羊的數(shù)量極少，每年的出欄量不過(guò)600萬(wàn)只，物以稀為貴，造成了正宗的錫盟羊肉價(jià)格極高。引得無(wú)數(shù)的商家都來(lái)假冒。

　　也正因?yàn)槿绱?，為了維護(hù)錫盟羊的聲譽(yù)，在政府的主導(dǎo)下，從2015年7月開(kāi)始，馬云峰、沈永強(qiáng)等幾位合作伙伴一起創(chuàng)辦了新絲路電子商務(wù)公司，打造“有身份的羊”，每份在產(chǎn)地精加工包裝冷凍的羊肉產(chǎn)品，都有二維碼標(biāo)志，用戶只需要用手機(jī)掃一掃，就可以查詢到這塊肉的身份，包括是什么品種的羊，產(chǎn)地，獸醫(yī)，檢疫等諸多信息，成為有身份和可追溯的羊肉。在老馬及伙伴們的努力下，我們國(guó)家唯一的政府主導(dǎo)的追溯體制建立起來(lái)，當(dāng)年就獲得了國(guó)家工信部肉食品唯一試點(diǎn)。

新絲路電商平臺(tái)銷(xiāo)售的羊肉產(chǎn)品

每件產(chǎn)品上都有二維碼，手機(jī)一掃即可查驗(yàn)產(chǎn)品的身份

新絲路微信公眾號(hào)，掃一掃即可關(guān)注

　　好東西，價(jià)格當(dāng)然不便宜，我在崇禮當(dāng)?shù)刭I(mǎi)的羊肉，不過(guò)20多元一斤。而正宗地道錫盟產(chǎn)的羊肉由于出欄有限，物以稀為貴，成為皇家極品羊肉，價(jià)格高達(dá)80－120元一斤，成為饋贈(zèng)親友的高檔禮品肉。馬云峰告訴我，去年他們電商平臺(tái)銷(xiāo)售的羊肉，內(nèi)蒙本地下單量排在第一位，但收貨地排第一位的卻是北京，可想而知，很多內(nèi)蒙當(dāng)?shù)厝税彦a盟羊當(dāng)作高檔的禮品送給了親朋好友。正如云南文山的三七、河南焦作的鐵棍山藥一樣，錫盟的羊也正在利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，開(kāi)始打造成為“有身份的羊”，正在成為著名的地理產(chǎn)品。

在家里無(wú)煙烤制

　　目前，新絲路公司正在其辦公地錫林浩特那達(dá)慕大街銀座大廈，裝修“有身份的羊”線下體驗(yàn)中心，一樓是展示和銷(xiāo)售;二樓是餐飲品嘗，這個(gè)體驗(yàn)中心預(yù)計(jì)8月初將正式開(kāi)業(yè)。除此之外，位于北京東直門(mén)的北平三兄弟涮肉(簋街店)，用的是新絲路提供的“有身份”的羊肉，盡管價(jià)格高，據(jù)稱(chēng)生意極好，有興趣的朋友可以去品嘗一下，這種“有身份的羊”肉品質(zhì)到底有何不同？

　　雖然錫林浩特之行只有短短兩天的時(shí)間，但收獲滿滿，既領(lǐng)略了大草原的美麗風(fēng)光，品嘗了正宗美味的錫盟羊肉，又感受到了當(dāng)?shù)厝藷崆楹每偷那檎x，這種熱情深深感動(dòng)著我，即使回到了崇禮、北京，我的心似乎依然被那片神奇美麗的大草原所牽掛，錫林郭勒，成為這個(gè)暑假必須要去的地方！