下面，我們來看看本文要剖析的軟包裝飲料中，都含有哪些添加劑：

　　1、純凈水：這個我們應該不需要解釋了，它不屬于添加劑的行列。

　　2、蘋果濃縮汁：這個也應該是它的主要原料，也不屬于添加劑。濃縮蘋果汁體積小，可溶性固形物含量達65％～68％，可節(jié)約包裝及運輸費用，能使產品較長期保藏。它的工藝流程：原料→洗果→洗滌→破碎→榨汁→澄清→殺菌→濃縮→灌裝→成品。它也不屬于添加劑。

        3、白砂糖：這個東西我們經常食用，也不屬于添加劑。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調之用，甜度與白砂糖差不多。白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

        4、果葡萄漿。關于是否是添加劑，存在著爭議。我個人認為它是食品添加劑。聽著這個名字到是不錯，但它和葡萄有關嗎？我們在互聯網上找不到相關的資料，下面我們來看一段被興譽為日本添加劑之神的安部司寫的《食品真相大揭秘》中的一段內容：

果汁飲料“無果汁”

　　我曾今為幼兒園的孩子表演制作“無果汁”的果汁飲料。

　　檸檬飲料是這樣做的：首先把黃4號色素（即檸檬黃色素）溶于水，就變成了很漂亮的檸檬色。接著，再加入酸味劑——維生素C和檸檬酸。然后，注入一成多的果葡萄糖漿。這樣就變成了酸甜味。

　　另外，要加進檸檬香料，那才是檸檬汁。最后加入纖維素粉末，纖維素是由“鋸屑”做成的添加劑。通過混濁的顏色，營造出真果汁的那種感覺

　　做甜瓜味飲料的話，甜瓜是綠色的，那么，先在水里加入藍1號著色劑，把水染成純藍色。然后加入黃4號著色劑，水就變成了純綠色。這兩種顏色都是從石油中提煉出來的。做橙汁飲料的話，用到的橙色是把蟲子碾碎后提取出來的。

　　我把調好的飲料倒進杯子里，問大家“要喝嗎”，孩子們都面面相覷。然而大家平常喝的飲料就是用這種方法做出來的。

　　以前，飲料里加的是砂糖，但砂糖的甜味太重了，孩子們都不喜歡。所以現在換成了果葡萄漿，它的甜味很清爽，孩子們都喜歡。但果葡萄漿存在著讓人恐懼的地方，那就是熱量過量攝取的問題。

　　很多我們喜歡的食品的味道，其實是添加劑的味兒。食品加工的信息沒有被公開，大部分人天真地相信“一流廠家生產的東西沒問題”、“大型超市銷售的東西不會有錯“‘我們的舌頭正在被食品添加劑破壞著卻還不知道，這真是可悲。

　　大家看到了嗎？果葡萄漿到底是什么，大家自己思考吧！

　　5、檸檬酸：檸檬酸，一種重要的有機酸，又名枸櫞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。

　　天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。那么對于售價約一元的這種軟包裝飲料而言，其含量中，真的是天然的檸檬酸嗎？

　　因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。

　　一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。

　　檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑。食用危險
　　檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。

　　副作用：雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。兒童表現有神經系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。
　　基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。

　　6、安賽蜜：它是一種常見人工合成的新型甜味劑，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是目前世界上第四代合成甜味劑。甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性飲料中使用。

　　副作用：攝入過量會對代謝排毒能力差的老人和兒童構成危害，國家質檢總局規(guī)定在葡萄酒生產中禁止使用這種甜味劑。

　　7、阿斯巴甜（含苯丙氛酸）：關于阿斯巴甜的問題，我們曾經在零度可樂一文中，有詳細的論述。http://0205237.com/doc_841-3.aspx

　　阿斯巴甜糖是人造增甜劑中使用最為普遍的，它出現在一百多種減肥或無糖食品中，比如軟飲料、麥片、冷凍甜食及作佐料使用。此外，它也出現在一些意想不到的地方，比如多種維生素、營養(yǎng)補充成分，還有藥品里。它的主要成分是甲醇、苯丙氨酸和天門冬氨酸，這三種化學成分都能分別造成腦細胞死亡、大腦荷爾蒙失衡，或成為神經毒素，而大家還不清楚這三種成分一旦發(fā)生協同作用，會對健康產生怎樣的影響。

　　8、維生素C：在這里，VC被當作了抗氧化劑。VC有天然和化學合成的，一般而言，二者對人體健康都很有幫助，但過量食用會引起腹瀉。

　　9、食用香精：由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精的調香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。