據(jù)南方周末報道:我們習以為常的礦物質水，不過就是自來水加礦物液，可能隱藏著不為人知的安全風險。一位人大代表在今年兩會上建議禁止“在飲用水中添加食品添加劑”。因為目前對這種添加劑，沒有任何的長期監(jiān)測與長期風險評估，長期飲用安全性無從保障。
　　
　　對礦物質水的質疑并非自今日始，去年康師傅礦物質水包裝上“水中含有游離態(tài)的鉀”的說法就曾遭到專業(yè)人士的質疑。其后，康師傅方面承認，其杭州生產(chǎn)基地所生產(chǎn)的礦物質水確實是城市自來水凈化而成的。而將自來水過濾凈化，然后加入人工礦粉，早已是礦物質水生產(chǎn)廠家心照不宣的秘密。而這些添加的鉀、鎂、鈣、鐵之類的礦物成分，究竟對人體有無益處，益處目前并無定論。廠家熱衷于生產(chǎn)礦物質水的唯一原因是其成本低，一瓶礦物質水的礦物質成本不超過一厘錢，卻能將自來水變成能與純凈水和礦泉水同樣的瓶裝水在商場、超市中銷售。
　　
　　康師傅、冰露、屈臣氏、雀巢、景田、今麥郎等各個品牌爭先恐后的加入礦物質水的市場大戰(zhàn)中，但各個廠家添加的人工礦物質的組成成分和數(shù)量并不相同，有的甚至添加了硫酸鎂這種并不屬于國家規(guī)定的食品添加劑。這些礦物質水的安全性顯然并不能讓人放心。
　　
　　依據(jù)食品安全法的規(guī)定，在生產(chǎn)上不屬于必要的添加劑是不能添加的。強行加入而非天然存在于水體中的人工礦物質當然應該歸于其中。但自從2003年礦物質水出現(xiàn)在國內市場以來，我們至今沒有看到相關質檢部門對礦物質水安全性的權威檢測報告，相關部門也沒有對礦物質水中的人工礦物質的組成成分和含量作出明確規(guī)定，完全由廠家自已做主。在沒有經(jīng)過長期的監(jiān)測和風險評估，也沒有臨床報告或說明的情況下，消費者當然有權質疑礦物質水的安全性。在這個事關人民群眾飲用安全的問題上，相關部門應該給出個明確的說法。如有問題就應及早消除安全隱患，不能象三鹿嬰幼兒奶粉一樣，出了事才想到整治和檢查.

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