【byb.cn 】2013年10月13日、14日，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師孫燕做客北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目，為您帶來(lái)精彩節(jié)目《內(nèi)外兼攻 克癌有道》，共2小集。敬請(qǐng)收看~

　　嘉賓簡(jiǎn)介：

孫燕

　　孫燕，(1929.2.1 - )，著名臨床腫瘤學(xué)家。生于河北。1956年畢業(yè)于北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院。1959年起在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院工作，廣州南洋腫瘤醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)。1979－81年間曾以客座教授身份在美國(guó)M.D.Anderson腫瘤中心從事研究，回國(guó)后曾于1986－1994年間任內(nèi)科主任?，F(xiàn)任國(guó)家藥品（抗腫瘤）臨床研究中心主任、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)教授、兼任亞洲臨床腫瘤學(xué)會(huì)和中國(guó)癌癥基金會(huì)副主席。他是我國(guó)內(nèi)科腫瘤學(xué)的開(kāi)拓者和學(xué)科帶頭人。他四十多年來(lái)在開(kāi)發(fā)抗腫瘤新藥，常見(jiàn)腫瘤如睪丸腫瘤、淋巴瘤、肺癌等的綜合治療，扶正中藥促進(jìn)細(xì)胞免疫作用，癌癥三階梯止痛原則在我國(guó)的推廣，以及教育和保健等方面卓有貢獻(xiàn)。曾多次在國(guó)內(nèi)外受獎(jiǎng)。著有《內(nèi)科腫瘤學(xué)》、《肺癌》、《臨床腫瘤內(nèi)科治療手冊(cè)》和《世界衛(wèi)生組織三階梯止痛指導(dǎo)原則》等專著25部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇。曾被評(píng)為中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院協(xié)和醫(yī)科大學(xué)名醫(yī)（1993）、教書育人先進(jìn)個(gè)人（1991）和全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人（1994）。

　　1999年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。

　　廣州南洋腫瘤醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)
 
　　中國(guó)腫瘤內(nèi)科學(xué)創(chuàng)始人之一
 
　　國(guó)際著名臨床腫瘤內(nèi)科學(xué)專家
 
　　中國(guó)工程院院士
 
　　國(guó)務(wù)院級(jí)政府特殊津貼享受者
 
　　中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院 教授 博士生導(dǎo)師
 
　　國(guó)家抗腫瘤藥臨床試驗(yàn)研究中心主任
 
　　中國(guó)癌癥研究基金會(huì)副理事長(zhǎng)
 
　　亞洲臨床腫瘤學(xué)會(huì)副主席
 
　　國(guó)際抗癌聯(lián)盟（ UICC ）教務(wù)委員會(huì)委員
 
　　世界衛(wèi)生組織癌癥專家咨詢委員會(huì)委員
 
　　《全球腫瘤快訊》 總顧問(wèn)
 
　　專業(yè)特長(zhǎng)：
　

　　 50 多年來(lái)一直從事腫瘤內(nèi)科治療的臨床及實(shí)驗(yàn)研究工作，是我國(guó)腫瘤內(nèi)科治療學(xué)奠基人之一，參加及主持了幾百項(xiàng)國(guó)際多中心臨床試驗(yàn)研究和國(guó)內(nèi)多中心臨床試驗(yàn)研究，在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。對(duì)開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)外抗腫瘤新藥物，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法闡明扶正中藥的促免疫作用以及在淋巴瘤、小細(xì)胞肺癌和睪丸腫瘤的綜合治療等方面成果卓著。

　　主要學(xué)術(shù)成就：

　　我國(guó)腫瘤內(nèi)科治療專業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者和學(xué)科帶頭人，在他的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)40多年的艱苦努力，腫瘤內(nèi)科從無(wú)到有，并發(fā)展成為目前具有相當(dāng)規(guī)模、承擔(dān)大量醫(yī)療教學(xué)和科研工作。他多年來(lái)從事腫瘤內(nèi)科治療的臨床及實(shí)驗(yàn)研究工作，參與并主持國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)研制的抗腫瘤新藥的臨床試驗(yàn)。在國(guó)內(nèi)多次主辦國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議和國(guó)際抗癌聯(lián)盟亞太地區(qū)腫瘤內(nèi)科高級(jí)培訓(xùn)班;2次全國(guó)抗腫瘤藥GCP培訓(xùn)班，15次全國(guó)腫瘤化療學(xué)習(xí)班;編寫專著24部，譯著6部，參加編寫國(guó)內(nèi)外專著40部;在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文300余篇。對(duì)我國(guó)內(nèi)科治療學(xué)的開(kāi)拓、發(fā)展、提高和普及做出了巨大貢獻(xiàn)。
 
　　（1）將祖國(guó)醫(yī)學(xué)中"扶正培本"的治療法則與現(xiàn)代臨床免疫學(xué)相結(jié)合，并與國(guó)內(nèi)外專家合作開(kāi)展了扶正中藥促免疫作用的臨床和實(shí)驗(yàn)研究。應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法證實(shí)了傳統(tǒng)中藥黃芪、女貞子、蘆筍、仙靈脾等可促進(jìn)病人免疫功能的恢復(fù)，祛除T抑制(Ts)細(xì)胞的活性，保護(hù)腎上腺和骨髓功能。輔助放射、化療應(yīng)用，提高病人的遠(yuǎn)期效果;
 
　?。?）在抗腫瘤新藥物的臨床研究方面，無(wú)論是我國(guó)開(kāi)發(fā)還是國(guó)外研制的新藥均做出一定貢獻(xiàn);
 
　?。?）對(duì)腫瘤的綜合治療，特別是肺癌（小細(xì)胞癌）淋巴瘤和睪丸腫瘤方面都卓有成效;
 
　?。?）1990年以來(lái)，他致力于癌癥三階梯止痛原則在我國(guó)的推廣、教學(xué)和科研工作，取得了一定成績(jī)。
 
　　孫燕教授從醫(yī)50余年來(lái)勤于學(xué)習(xí)和臨床實(shí)踐，學(xué)識(shí)淵博，醫(yī)德醫(yī)風(fēng)高尚。也十分重視對(duì)中青年醫(yī)師、博士研究生、碩士研究生及進(jìn)修醫(yī)師的培養(yǎng)，言傳身教。目前是協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士研究生點(diǎn)的導(dǎo)師，培養(yǎng)已畢業(yè)博士生19人，碩士生4人。目前在讀博士5人。自60年代初培養(yǎng)來(lái)自全國(guó)各地的進(jìn)修腫瘤內(nèi)科醫(yī)師500余人，如今他們大部成為我國(guó)內(nèi)科腫瘤學(xué)的骨干力量。

　　癌癥的發(fā)生究竟與飲食有著什么樣關(guān)系？八十四歲院士有何防癌秘笈？10月13日17:25，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》特邀中國(guó)工程院院士，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤內(nèi)科教授孫燕，為您講述《內(nèi)外兼攻 克癌有道—1》。敬請(qǐng)期待！

    　孫院士告訴我們："大蒜能夠起到很好的防癌作用。"有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60％。但是大蒜只有被碾碎和氧充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而蒜素一旦遇熱會(huì)失去部分作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。 適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)請(qǐng)收看本期節(jié)目。

 　專家提示：蔬菜、水果、肉類等食物中廣泛存在硝酸鹽，這種化學(xué)物質(zhì)在通常條件下并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，只有在特定條件下才會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，而亞硝胺是明確的致癌物。研究發(fā)現(xiàn)，亞硝胺最容易存在于放久和腌制的食物中。

　  專家認(rèn)為：腌菜我們經(jīng)常食用，例如我們熟悉的四川泡菜、東北酸菜、河南腌菜、韓國(guó)泡菜，事實(shí)上，并不是所有的腌菜都會(huì)致癌，關(guān)鍵在于制作方法。

　　 專家提示：黃曲霉毒素，是重要的致癌物質(zhì)，它主要存在于發(fā)霉的食品中。我們的日常生活中，剩菜剩飯或者放久的了大米和花生最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。

　　  我們?cè)诠?jié)目現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備了很多蔬菜和水果，請(qǐng)孫老為大家從中挑出了有預(yù)防腫瘤作用的食品。孫老提倡多吃西紅柿、蘆筍、胡蘿卜、西蘭花、菜花等等食品。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)等請(qǐng)收看本期節(jié)目。