【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）近幾十年，研究發(fā)現(xiàn)低碳水飲食結(jié)構(gòu)對(duì)健康有積極影響，包括減重、降低甘油三酯和增加“好膽固醇”等。然而，越來越多研究表明，這種飲食結(jié)構(gòu)或許是把雙刃劍，它對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也可能造成一些負(fù)面影響。

　　趙鵬偉 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2022-04-15 第1599期 第3版

　　英國(guó)伍斯特大學(xué)發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與健康》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，碳水?dāng)z入會(huì)影響男性的皮質(zhì)醇和睪酮分泌水平，從而影響精子活力。研究將碳水化合物占總飲食攝入量的35%以下界定為低碳水飲食，并對(duì)309名18歲以上的健康成年男性（年齡、體重、體重指數(shù)相仿）進(jìn)行跟蹤研究。

　　研究表明，采用低碳水飲食的男性，在3周內(nèi)，靜息狀態(tài)下和運(yùn)動(dòng)后的皮質(zhì)醇出現(xiàn)顯著增高;低碳水飲食3周后，靜息狀態(tài)的皮質(zhì)醇分泌趨于穩(wěn)定，但運(yùn)動(dòng)后的皮質(zhì)醇分泌仍然偏高。同時(shí)，研究人員還觀測(cè)到，低碳水飲食的受試者，睪酮分泌狀況出現(xiàn)大幅下降。

　　當(dāng)前，生酮飲食法（指碳水化合物含量非常低、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量高的飲食）在健身人士間頗為流行。然而本研究向我們提示了極端低碳水飲食可能存在風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，也有其他研究顯示，低碳水的飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。為此，專業(yè)人士提示，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，更有利于身體健康。