加碘鹽到底該不該吃?
中國(guó)疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所長(zhǎng)劉鵬說(shuō),我國(guó)曾是碘缺乏病分布廣泛、病情嚴(yán)重的國(guó)家之一。通過(guò)食鹽加碘防治策略,截至2015年底,根據(jù)《全國(guó)地方病防治“十二五”規(guī)劃》終期考核評(píng)估結(jié)果,全國(guó)94.2%的縣實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的目標(biāo)。
碘缺乏病普遍消除,是否還需要通過(guò)加碘鹽補(bǔ)碘?專家表示,我國(guó)雖有一定范圍的水源性高碘地區(qū),但仍是自然環(huán)境普遍缺碘的國(guó)家,碘缺乏病防治應(yīng)堅(jiān)持不懈。
據(jù)介紹,碘是合成甲狀腺激素的重要原料,碘攝入不足可引起碘缺乏病,包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病等對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育,尤其是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、大腦發(fā)育構(gòu)成損害的疾病,同時(shí)碘缺乏也可導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形等。
“經(jīng)常有家在海邊、愛(ài)吃海鮮的患者詢問(wèn)是否還需購(gòu)買加碘鹽?!北本┐髮W(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師李迪說(shuō),人體攝入碘的主要來(lái)源是食物和飲用水,海產(chǎn)品中以海帶、紫菜含碘量最高。雖然沿海地區(qū)出產(chǎn)海帶、紫菜等富碘食物,但調(diào)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低,大部分居民的碘攝入量低于國(guó)際組織和我國(guó)推薦的攝入量,存在碘缺乏風(fēng)險(xiǎn),仍需要食用加碘鹽。
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