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分享立春養(yǎng)生妙招 健康"咬"春宴

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-2-4 09:22
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  立春,是一年之中的第一個(gè)節(jié)氣,氣溫逐漸升高,人之陽(yáng)氣步步升發(fā)。如何在這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生,下面就教你幾招,讓你健康咬春。

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立春養(yǎng)生該吃啥

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  立春飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)從享受清爽綠色蔬菜的初春陽(yáng)氣出發(fā),進(jìn)而達(dá)到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽(yáng)及護(hù)陽(yáng),這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等,至于胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜,也有提升陽(yáng)氣之效,不妨適時(shí)補(bǔ)充一下。

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  “咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜,一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜,同時(shí)也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅,多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物,有辛甘發(fā)散的功效,有利于升發(fā)和保護(hù)陽(yáng)氣。春季應(yīng)肝,主升發(fā)疏泄,而辛味食物恰好有此作用。

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  故立春養(yǎng)生應(yīng)多吃辛溫發(fā)散的食物,如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。此外,蘿卜、還可與粳米煮粥食或烙制蘿卜絲餅,有理氣、助消化、補(bǔ)脾胃、祛風(fēng)寒、祛痰、解毒等多方面功效。

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