【名稱】：藕（生）

【別名】：七孔菜、藕絲菜

【拼音】：ǒu

【 性 】：寒

【 味 】：甘

【歸經(jīng)】：心,脾,胃

【功效】：清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃

【適宜】：營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、缺鐵性貧血、高熱、吐血、尿血、高血壓、糖尿病、便秘

【禁忌】：脾胃虛寒、經(jīng)期、痛經(jīng)

【特點(diǎn)】：體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)佳品

【描述】：
　　1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
　　2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
　　3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其："主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力"。
　　4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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