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香菜-別有病食品庫
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【名稱】：香菜
【別名】：胡荽、芫荽
【拼音】：xiang cai
【 性 】：溫
【 味 】：辛
【歸經(jīng)】：脾,肺
【功效】：發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中
【適宜】：風寒感冒、脫肛、小兒麻疹、食欲不振
【禁忌】：癌癥、氣虛體弱、胃潰瘍、皮膚癥、
【特點】：提升食欲之佳品
【描述】：

1、去腥膻：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

2、透疹：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

3、開胃：另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。



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